คัพเค้กแบบโปร่ง แต่งรสด้วยกาแฟและราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งเนื้อนุ่มผสมกับไอศกรีมวานิลลา - ของหวานชั้นเยี่ยม
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งกาแฟ:
- - แป้ง 125 กรัม
- - 2 ไข่;
- - กาแฟสำเร็จรูป 40 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม (สีทอง)
- สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:
- - นม 1 ช้อนโต๊ะ
- - ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม
- - เนย 75 กรัม
- สำหรับเคลือบกาแฟ (ไม่จำเป็น):
- - นม 60 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - กาแฟสำเร็จรูป 40 กรัม
- สำหรับตกแต่ง:
- - ครีม 200 มล. (ไขมัน);
- - ช็อกโกแลตนม 50 กรัม สตรอเบอร์รี่สด ตุ๊กตาช็อกโกแลต
- ภาชนะ:
- - แม่พิมพ์ 6 ส่วน แผ่นอบ ตะแกรง
- - ถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจัน แปรงทำอาหาร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ผสมกับน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ เย็น
ทำแป้ง. ตีเนยและน้ำตาลในชามจนฟู รวมแป้งกับผงฟู เพิ่มไข่ทีละฟองใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้มวลเป็นชั้น
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือและกาแฟสำเร็จรูปลงในมวลเนย แป้งสามารถปรุงแต่งด้วยช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ในแป้งให้แทนที่กาแฟสำเร็จรูปด้วยผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะรวมกับน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะหลังจากทำให้เย็นลง แล้วใส่แป้งลงไป
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระป๋องด้วยสองช้อนชา จะมีแป้งมากพอที่จะจ่าย 5 ช้อนชาในแต่ละแม่พิมพ์ เรียบพื้นผิวของแหวนแต่ละวงด้วยมีดไม้พายขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 4
นำเข้าอบ 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ผลิตภัณฑ์ควรมีลักษณะสปริงเมื่อสัมผัสและยกขึ้นจนถึงขอบด้านบนของแม่พิมพ์ ปล่อยให้แหวนเย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมช็อกโกแลตฟรอสติ้ง. ใส่ช็อกโกแลตสับลงในชามที่ทนไฟ ใส่นมและเนยสับ วางครีมช็อกโกแลตลงในอ่างน้ำร้อนและตั้งไฟจนช็อกโกแลตและเนยละลายจนหมด คนตลอดเวลาเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 6
วางวงแหวนกาแฟบนตะแกรงบนแผ่นอบเพื่อจับเปลือกน้ำrostาลหยด ใช้แปรงทาช็อกโกแลตไอซิ่งบนขนมอบให้ทั่วพื้นผิว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
คุณสามารถเลือกทำกาแฟเคลือบ อุ่นเนยนิ่มกับนมและกาแฟสำเร็จรูปด้วยไฟอ่อน คนส่วนผสมเป็นระยะจนเนียน นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ ถูให้ทั่วหลังแต่ละส่วน ปล่อยให้เย็นและทาบนมัฟฟินที่อบแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นละลายช็อกโกแลตนม 50 กรัมแล้วเติมปากกาขนมแล้ววางเป็นเส้นบาง ๆ เหนือเคลือบสีเข้ม จัดมัฟฟินเคลือบบนจาน แต่งหน้าด้วยวิปครีมและสตรอเบอร์รี่ วางตุ๊กตาช็อกโกแลตไว้บนครีม