การทำเค้กโฮมเมดมักสร้างความฮือฮาในครอบครัว โดยเฉพาะในหมู่เด็กๆ ไม่มีใครรู้ว่าอะไรสำคัญกว่าสำหรับพวกเขา - ตัวเค้กเองหรือกระบวนการทำอาหาร เค้กโฮมเมดสามารถไม่มีการตกแต่งใดๆ ได้ แต่ถ้าคุณให้อิสระในจินตนาการของคุณและมีองค์ประกอบที่น่าสนใจ กระบวนการทำอาหารเองก็สามารถกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงที่จะจดจำไปอีกนาน การตกแต่งแบบดั้งเดิมที่สุดคือดอกกุหลาบมาร์ซิปันหรือสีเหลืองอ่อน
มันจำเป็น
-
- สำหรับมาร์ซิปัน:
- ไข่ขาว;
- อัลมอนด์;
- ผงน้ำตาล;
- น้ำมะนาว;
- เครื่องบดเนื้อ
- มิกเซอร์หรือปัด
- สำหรับดอกกุหลาบ:
- มาร์ซิปันสำเร็จรูป
- สีผสมอาหาร
- มีด;
- ไม้จิ้มฟัน;
- แม่พิมพ์ "ดอกไม้" และ "ดอกจัน";
- หมุดกลิ้ง;
- คณะกรรมการ;
- ติดกับลูกบอล
- ติดฟิล์ม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมมาร์ซิปัน สำหรับไข่ขาว 2 ฟอง ให้ใช้อัลมอนด์ 250 กรัมและน้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน อัลมอนด์ต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ 1 ครั้ง จากนั้นเติมน้ำตาลผงลงไปแล้วบิดอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมในถ้วยและปัด
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำมะนาวสองสามหยดแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทโปรตีนลงในกระแสบางๆ ตีส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะแน่นมาก
ขั้นตอนที่ 3
สร้างหยดยาวจากชิ้นส่วนของมาร์ซิปัน วางบนไม้จิ้มฟัน นี่จะเป็นหัวใจของดอกกุหลาบ คุณสามารถปั้นด้วยวิธีอื่น - ม้วนเป็นวงกลม ตัดหรือตัดขอบด้วยกานพลู ม้วนเป็นหลอดแล้ววางบนไม้จิ้มฟัน แต่ด้วยวิธีนี้ จะดีกว่าถ้าแกะสลักจากสีเหลืองอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนลูกบอลมาร์ซิปันสีเหลืองหรือสีแดง มันควรจะใหญ่กว่าหยดเล็กน้อยซึ่งคุณจะทำกลีบดอก วางลูกบอลลงบนแผ่นฟิล์มแล้วปิดด้วยชิ้นที่สอง ม้วนลูกบอลเพื่อทำเค้กกลม ควรมีความหนาไม่เกิน 2 มม. ตัดดอกไม้ออกด้วยแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
ใช้มีดคมตัดเส้นที่กลีบดอกมาบรรจบกัน หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็กคุณต้องตัดไม่เกิน 1 ซม. ม้วนขอบกลีบด้วยแท่งด้วยลูกบอลเพื่อให้เป็นลอนและบาง
ขั้นตอนที่ 6
วางดอกไม้ที่เกิดขึ้นบนไม้จิ้มฟันใกล้กับแกน พันแกนด้วยกลีบดอกหนึ่งงอขอบเล็กน้อย ข้ามกลีบถัดไปแล้วพันแกนด้วยกลีบที่สาม ดังนั้นหลังจากหนึ่งพันแกนด้วยกลีบทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 7
ทำดอกไม้ดอกเดียวกันที่สองและทำซ้ำการดำเนินการทั้งหมด สำหรับดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน คุณสามารถปั้นกลีบแต่ละกลีบแล้วพันกลีบตรงกลางด้วย ตัดใบ. ม้วนเค้กมาร์ซิปันสีเขียวออกแล้วตัดใบเป็นเครื่องหมายดอกจัน คุณสามารถยืดมันออกเล็กน้อยแล้วลับให้คม จากนั้นพวกมันจะดูเหมือนของจริงมากขึ้น