คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ มากมายจากคอทเทจชีส รวมทั้งขนมอบ หากคุณมีแม่พิมพ์พิเศษ ทำตะกร้านมเปรี้ยวแล้วเติมด้วยครีมส้มที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - 1 ไข่;
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - แป้ง 350 กรัม
- - ½ ช้อนชา โซดา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - 1 ส้ม;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำตาลหรือนมข้นจืดตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางเนยไว้ในห้องอุ่นสักสองสามชั่วโมง เมื่อมันนิ่มขึ้นคุณสามารถเริ่มทำตะกร้าเต้าหู้ได้ ผสมคอทเทจชีส เนย น้ำตาล เกลือ 1 ฟอง แล้วเทไข่ 1 ฟอง ผัดด้วยเครื่องผสมจนเนียนและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เทเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วนวดแป้งเต้าหู้ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้สำหรับตะกร้าเต้าหู้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกส้มแล้วเอาฟิล์มสีขาวทั้งหมดออกจากชิ้น ตัดส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ผัดชีสกระท่อมชุดที่สองด้วยครีมเพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นนมข้นได้ แต่ในกรณีนี้ต้องควบคุมปริมาณอย่างเข้มงวดไม่เช่นนั้นการเติมตะกร้านมเปรี้ยวจะเป็นของเหลวและขนมอบจะกลายเป็นเปียก ใส่ชิ้นส้มเป็นลำดับสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
นำแป้งเต้าหู้ที่แช่เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ (1.5 มม.) ทาเนยที่ก้นพิมพ์แล้ววางแป้ง วางไส้เต้าหู้ส้มลงบนแป้ง และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบตะกร้าชีสกระท่อมเป็นเวลา 25-30 นาที