สลัดฟักทอง กุ้ง และอะโวคาโดที่อร่อยและสดชื่น พร้อมน้ำสลัดมิ้นต์-โหระพา รสส้ม และถั่วไพน์นัท สลัดนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติก
มันจำเป็น
- - ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
- - กุ้งตัวใหญ่ 8 ตัว
- - 1 อะโวคาโด;
- - ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
- - สะระแหน่ใบโหระพาสีเขียว
- - น้ำผลไม้จากส้มและมะนาวครึ่งลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- - สลัดข้าวโพดหรือ arugula, พริกไทย, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มกุ้งในน้ำเกลือจนนิ่ม ปอกเปลือกหัว เปลือก และเส้นลำไส้ ผัดถั่วไพน์นัทในกระทะที่แห้งเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกฟักทองล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้นทอดในเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกคนเป็นครั้งคราว 5 นาทีก็พอ ฟักทองไม่ควรนิ่มเกินไป - ใช้กับสลัดไม่ได้
ขั้นตอนที่ 3
ปอกอะโวคาโด ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว ไม่อย่างนั้นชิ้นอะโวคาโดจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 4
ทำน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างกิ่งสะระแหน่สดและโหระพาสีเขียวแยกส่วนเป็นใบหั่นอย่างประณีตมาก บีบน้ำจากส้มและมะนาวครึ่งผล ผสมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักใบเขียวสับผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดฟักทองพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ล้างข้าวโพดสลัดหรือสลัดผักอื่นๆ ซับให้แห้ง และวางบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยฟักทอง กุ้ง อโวคาโด ราดด้วยน้ำสลัดส้ม โรยสลัดส้มเซอร์ไพรส์ที่เตรียมไว้กับถั่วไพน์นัท คุณสามารถเพิ่มเนื้อส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า