มีอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งรสชาตินั้นจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก แยมโรลเป็นอาหารจานหนึ่ง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- • แป้ง - 540 กรัม
- • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- • เกลือ - 1 ช้อนชา
- • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- • มาการีน - 100 กรัม
- • นม - 300 มล.
- สำหรับการกรอก:
- • แยม (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งยีสต์ เราเอาชามลึกร่อนแป้งที่นั่น จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ เทมาการีนที่ละลายแล้วใส่นมอุ่น นวดแป้งให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
พอแป้งขึ้นเราก็เริ่มปั้นซาลาเปา เราบีบแป้งออกแล้วม้วนเป็นก้อนกลมแล้วเกลี่ยให้เรียบระหว่างฝ่ามือของเราให้เป็นเค้ก ใส่แยมตรงกลางเค้กด้วยช้อน เราหยิกขนมปังทำให้กลม โปรดทราบว่ากระดาษติดไม่ควรเป็นของเหลว มิฉะนั้น มันจะไหลลงบนแผ่นอบ ถ้ากระดาษติดยังเป็นน้ำอยู่ ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้
ขั้นตอนที่ 3
เราใส่ซาลาเปาทั้งหมดบนแผ่นอบซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เพื่อป้องกันไม่ให้ซาลาเปาแห้ง คุณสามารถใส่ชามเหล็กใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ เมื่อถูกความร้อน น้ำจะระเหย ทำให้เกิดความชื้นเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากอบ 20 นาที ขนมปังจะต้องทาด้วยไข่แดง ซึ่งจะทำให้พวกเขามีสีทองที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่แดงในเหยือกแล้วนำไปใช้กับขนมอบของเราด้วยแปรงซิลิโคน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นเราอบต่ออีก 10 นาที