สลัดนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักได้ จะเสิร์ฟได้ดีที่สุดในฤดูร้อนเพราะมีน้ำหนักเบาเพียงพอเนื่องจากมีส่วนผสมของผัก แต่ก็มีเนื้อสัตว์ด้วย จึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสม:
- หมู - 400 กรัม
- ผักกาดขาว - 500 กรัม
- ถั่วเขียว - 400 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น;
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- ผักชี;
- ถั่วลิสง - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ซีอิ๊ว;
- น้ำผึ้ง;
- ขิง;
- มะนาวหรือมะนาว
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการอบหมูในเตาอบ สามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการเตรียมสลัด
- คุณต้องปอกขิงแล้วขูด ปอกกระเทียมผสมกับเกลือแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องผสมขิงกับกระเทียมแล้วเขย่าจนเนียน
- จำเป็นต้องต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาทีให้เย็น ต้องนวดครึ่งถั่ว
- ถัดไปหั่นกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น แครอทยังต้องหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ถัดไปสับสมุนไพรและหมู จากนั้นคุณต้องสับถั่วลิสง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เทน้ำสลัดลงบนสลัดและเสิร์ฟ
อย่างที่คุณเห็น สลัดนี้เบาและดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากมีผักแต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากเนื้อหาของเนื้อสัตว์ สำหรับผู้อดอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนไก่หรือเนื้อวัวเป็นหมูที่มีไขมันได้ จากนั้นสลัดจะกลายเป็นอาหารและรสชาติจะไม่ลดลง