ในช่วงฤดูร้อน เมื่อแสงแดดร้อนแรง คุณจึงต้องการลิ้มรสอาหารเย็นๆ กลิ่นหอมสดชื่นของแตงกวาในอาหารฤดูร้อนจะช่วยบรรเทาความร้อนได้อย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- สลัดแตงกวากับถั่วงอกหัวไชเท้า:
- - แตงกวา 1 ชิ้น.;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - หัวไชเท้า 50 กรัม
- - หัวหอมเขียว;
- - มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- - งา 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ.
- ซุปแตงกวาเย็นกับโยเกิร์ต:
- - แตงกวา 3 ชิ้น;
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 6 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 1 ซี่;
- - มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- - ขนมปังข้าวสาลี 3 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดแตงกวาใส่หัวไชเท้า
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแตงกวาและแครอทด้วยเครื่องสไลด์หรือมีดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ใส่มายองเนสบนจานเป็นฐาน ใส่แตงกวาและแครอทหั่นบาง ๆ ด้านบน บิดเป็นม้วน ใส่หัวไชเท้าลงในผัก โรยสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวและงาเกลือและเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ซุปแตงกวาเย็นกับโยเกิร์ต
ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกกระเทียมล้างสมุนไพรใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ชิ้นแตงกวา กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโยเกิร์ตแบบไม่หวานลงในเครื่องปั่น ใส่เกลือ แล้วตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เช็ดขนมปังในกระทะให้แห้งเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ตักน้ำซุปใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ เพื่อความสดชื่น ให้แช่เย็นซุปก่อนเสิร์ฟ