ทุกวันนี้ อาหารกลางวันและอาหารเย็นตามธีมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ท้ายที่สุด สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้ความบันเทิงเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมการศึกษาที่น่าสนใจอีกด้วย คุณสามารถจัดงานปาร์ตี้ตามธีมที่อุทิศให้กับผลิตภัณฑ์หนึ่งอย่าง สีเฉพาะ งานวรรณกรรม วีรบุรุษ หรืออาหารประจำชาติของประเทศใดประเทศหนึ่ง
กฎทั่วไปสำหรับการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำเฉพาะเรื่อง
ก่อนอื่น คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับธีมของอาหารค่ำที่กำลังจะมาถึง จากนั้นคุณต้องคิดถึงการตกแต่งห้อง การตกแต่งโต๊ะ และดนตรีประกอบในรายละเอียดที่เล็กที่สุด ตัวอย่างเช่น หากตัวเลือกตกสำหรับอาหารค่ำสไตล์อิตาลี คุณสามารถพิมพ์ธงขนาดเล็กของอิตาลีบนเครื่องพิมพ์สีและตกแต่งคานาเป้หรือค็อกเทลด้วย เย็บหรือซื้อผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะกับเครื่องประดับประจำชาติ ตกแต่งห้องด้วยสีเขียว-ขาว-แดง (สีของธงชาติอิตาลี) หรือแขวนหน้ากากเวนิสไว้บนผนัง
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกเมนู อาจมีคนถามคำถามว่า ประเทศที่เลือกผลิตภัณฑ์และอาหารอะไร อิตาลีคือมอสซาเรลล่าชีส เชียบัตต้า น้ำมันมะกอก พิซซ่า ลาซานญ่า สปาเก็ตตี้
คุณไม่ควรปรุงอาหารหลายจานสำหรับอาหารค่ำตามธีม ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่ "วันหยุดแห่งท้อง" แต่ก่อนอื่นคืองานทางวัฒนธรรมและการศึกษา ทำอาหารได้ 3 จาน - อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานหลักและของหวานก็เพียงพอแล้ว จากนั้นคุณต้องเลือกสูตรอาหารสำหรับอาหารแต่ละประเภท ที่นี่เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรคำนึงถึงรสนิยมของแขกด้วย
เมนูอาหารเย็นสไตล์อิตาเลี่ยน
คุณสามารถเสิร์ฟมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศและโหระพาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มอสซาเรลล่าชีสสดเป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียนมากมาย รสชาติของมันนั้นไม่สร้างความรำคาญและซับซ้อนมาก สำหรับของว่างมอสซาเรลล่าคุณจะต้อง:
- มอสซาเรลล่า 4 หัว;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4-5 ลูก
- โหระพา 30 กรัม
- arugula 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 กรัม
- ถั่วไพน์ 50 กรัม
- เกลือทะเล 15-20 กรัม
- พริกไทยป่น
หั่นมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางบนจาน สลับกับชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ กับใบโหระพา โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ถั่วไพน์ ใบ arugula เกลือทะเลและพริกไทย
พาสต้ากับบวบ มะเขือเทศ และเบคอนเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบอิตาลี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:
- ลิงกวินี 300 กรัม
- เบคอน 125 กรัม
- บวบ 150 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- น้ำมะนาว 10 มล.
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 40 มล.
- ไธม์;
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- พริกไทย.
เทลิงกวินีลงในน้ำเดือดที่ต้มจนเดือดแล้วปรุงจนเป็นอัล เดนเต้ (เมื่อพาสต้าพร้อมแต่ยังไม่เดือดและคงความแน่นพอ) ในกระทะที่อุ่นให้ทอดกระเทียมสับและโหระพาในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่แถบเบคอน บวบสไลด์ และหน่อไม้ฝรั่งสับหยาบ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศปอกเปลือกและเมล็ดพืชสับเนื้อด้วยมีด
ใส่ลิงกวินีต้มและมะเขือเทศลงในกระทะ ราดด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สำหรับของหวาน คุณสามารถทำเบอร์รี่ทีรามิสุ มันจะต้องการ:
- กาแฟเอสเพรสโซ 100 มล.
- เหล้า Baileys 100 มล.
- คุกกี้ซาโวยาร์ด 16 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- ราสเบอร์รี่ 125 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 125 กรัม
สำหรับครีม:
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 50 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- ครีม 300 มล. 33%
แยกไข่แดงกับไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลในโฟมหนาๆ แล้วผสมกับมาสคาร์โปน ตีครีมแยกกันและเพิ่มส่วนผสมไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่นแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในเวลานี้ผสมกาแฟกับเหล้า จุ่มคุกกี้ Savoyardi ในส่วนผสมที่ได้ ปล่อยให้แช่และบีบเบา ๆ ใส่คุกกี้ที่แช่ไว้ในแม่พิมพ์ แล้วตามด้วยครีม ตามด้วยผลเบอร์รี่ ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งแล้ววาง berry tiramisu ลงในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งเล็กน้อยเสิร์ฟของหวานโดยหั่นเป็นส่วนๆ