มัฟฟินสีทองเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มกาแฟหรือชายามเช้าของคุณ พวกเขาสามารถให้ความรู้สึกสบายและอารมณ์ดีตลอดทั้งวันข้างหน้า
มันจำเป็น
-
- เนย - 200 กรัม
- นม - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 25 กรัม (1 ซอง);
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- มะเดื่อ - 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ถ้วยใหญ่และร่อนแป้งให้ละเอียดใส่เกลือยีสต์และน้ำตาล ตามกฎแล้ว ยีสต์ 1 ถุงออกแบบมาสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ผลิตทุกราย ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นนมเล็กน้อยในอ่างน้ำแล้วละลายเนย เพื่อช่วยละลายน้ำมัน ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ดูอุณหภูมิของนมไม่ควรเกิน 30-35 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ในชามแยก ตีไข่จนเป็นฟองแล้วใส่ลงในนม หากคุณต้องการใช้ยีสต์อัดก้อน ให้เจือจางในนมก่อน
ขั้นตอนที่ 4
รวมส่วนที่แห้งและของเหลวเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้แป้งนั่งประมาณ 15-20 นาที มันควรจะเป็นฟองเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มะเดื่อชิ้นเล็กลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถแทนที่มะเดื่อด้วยเมล็ดงาดำหรือลูกเกด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้วช้อนแป้งลงในแพนเค้กด้วยช้อน หรือใช้จานอบพิเศษ
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วอบมัฟฟินจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 9
จิ้มมัฟฟินด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจดูว่ามัฟฟินพร้อมหรือยัง ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาจากตรงกลางของมัฟฟิน คุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้อย่างปลอดภัย มัฟฟินจะถูกอบ
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 11
หากต้องการมัฟฟินสามารถตัดตามยาวและทาด้วยแยม, เนย, นมข้นหรือคอทเทจชีส ปรากฎว่าอร่อยมาก