แพนเค้กเหล่านี้ไม่เหมือนแพนเค้กที่เราคุ้นเคยเลย! แต่เป็นตะกร้าอวบอ้วน - ฐานที่มักจะเต็มไปด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ: ทั้งหวานและเช่นเค็ม …
มันจำเป็น
- - ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
- - นม 100 มล.
- - 65 กรัมแป้ง / c;
- - 1, 5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- - 0.25 ช้อนชา อบเชย;
- - วานิลลินที่ปลายมีดหรือ 0.5 ช้อนชา วานิลลาธรรมชาติ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 220 องศาและเตรียมกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม.: ให้ความร้อนพร้อมกับเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องผสมตีไข่ในชามขนาดใหญ่จนสีอ่อนลง ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ อบเชย และนม ร่อนแป้งและผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ด้วยมือเรานำกระทะร้อนออกจากเตาอบ (ระวังอย่าเผาตัวเอง!) เราใส่ 5 ช้อนโต๊ะลงไป เนย. มันจะเริ่มละลายทันที เขย่ากระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้จาระบีทั้งด้านล่างและขอบกระทะอย่างทั่วถึง คุณยังสามารถทาน้ำมันลงบนพื้นผิวด้วยแปรงแล้วละลายก่อน
ขั้นตอนที่ 4
สุดท้าย หลังจากผสมแป้งกับช้อนแล้ว ให้เทลงในกระทะที่ทาไขมันในครั้งเดียว แล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที จนแป้งขึ้นฟูและน้ำตาล ไม่ว่าในกรณีใดเราจะเปิดเตาอบเพื่อให้ด้านข้างไม่ติด! ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ ให้ดูแลไส้ เพราะขนมนี้มักจะเสิร์ฟทันที ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เติมเช่นแยมใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบนแล้วเสิร์ฟ