ผลเบอร์รี่โรวันถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีคุณสมบัติ choleretic และห้ามเลือด มีฤทธิ์เป็นยาระบายและมีวิตามินมากมาย Rowan มีรสหวานและเปรี้ยวได้แยมเพื่อสุขภาพและมาร์ชเมลโลว์จากมัน
มันจำเป็น
-
- สำหรับมาร์ชเมลโล่
- เตาอบแห้ง:
- ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
- น้ำ 2 แก้ว;
- น้ำตาล 1.5 กก.
- สำหรับมาร์ชเมลโล่
- อากาศแห้ง:
- ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
- น้ำ 2 แก้ว;
- น้ำตาล 1, 2 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผลเบอร์รี่และวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองวันเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ 100 ° C เป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ถูขี้เถ้าภูเขาที่อบผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ วางภาชนะบนความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางกระดาษรองอบลงบนถาดแล้วเทสารละลายเบอร์รี่ที่ต้มไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ผึ่งให้แห้งในเตาอบที่ 70 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้งเป็นระยะๆ พาสทิลล์ไม่ควรทำให้ร้อนมากเกินไปและเป็นคาราเมล ตัดมาร์ชเมลโล่สำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
พาสต้าโรวันสามารถเตรียมได้ในแบบที่ต่างออกไปโดยไม่ทำให้แห้งในเตาอบ แต่ด้วยวิธีธรรมชาติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โอนผลเบอร์รี่ที่สุกในน้ำค้างแข็งไปยังกระทะทนไฟ ปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 50 องศาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่ม โอนไปยังอ่างและเติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเถ้าภูเขาอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5
ต้มผลเบอร์รี่ครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา ถูพวกเขาผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นไหม้ ความพร้อมของมาร์ชเมลโล่นั้นพิจารณาจากความง่ายในการแยกจากก้นเชิงกราน
ขั้นตอนที่ 6
หล่อเลี้ยงจานพอร์ซเลนด้วยน้ำเย็นแล้วใส่มวลเบอร์รี่ลงในชั้นที่เท่ากัน วางจานในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน ตัดมาร์ชเมลโล่สำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เหนือสิ่งอื่นใด มาร์ชเมลโล่นี้ยังคงคุณสมบัติไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส