ความหลากหลายของรูปแบบ การอุดฟัน และชนิดย่อยของเค้กนั้นน่าทึ่งมาก พวกเขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน ถือว่าผลไม้สดมีความรื่นเริงและสะดุดตา จินตนาการเล็กน้อยและคุณสามารถเปลี่ยนขนมอบของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยม เค้กเชอร์รี่เป็นที่นิยมมาก พวกมันนุ่มและอร่อยมากจนแทบละลายในปากของคุณทุกคำ
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ (2 ชิ้น)
- น้ำตาล (200g)
- ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
- แป้ง (280 กรัม)
- โกโก้ (1 ช้อนชา)
- โซดา (1 ช้อนชา)
- สำหรับครีม:
- นมข้น (1 กระป๋อง)
- เนย (200 กรัม)
- เชอร์รี่ (1 ช้อนโต๊ะ.)
- คอนญัก (300 มล.)
- วอลนัท (150 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เชอร์รี่หลุมในคอนยัค
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาวนวล
ขั้นตอนที่ 3
เทเบกกิ้งโซดาลงในครีมและเพิ่มส่วนผสมของไข่ ปัดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ขณะปั่นให้ใส่แป้งที่ผสมกับโกโก้
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อคุณมีมวลครีมที่เนียนเรียบแล้ว ให้ปิดเครื่องผสมแล้วเทลงในจานอบ
ขั้นตอนที่ 6
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาประมาณ 45 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบขณะทำอาหาร เพราะเค้กอาจละลายได้
ขั้นตอนที่ 7
นำฐานออกจากเตาอบ เย็นและตัดส่วนบนของเปลือกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นฝา ถอยห่างจากขอบ 1, 5 ซม. แล้วเอาเศษออกจากเค้กด้วยมือของคุณ วางบนจานแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 8
สำหรับครีม ตีนมข้นจืดแล้วใส่เนยนุ่มในส่วนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อเนียนแล้ว ให้ใส่วอลนัทและเชอร์รี่แห้งเล็กน้อย ผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 10
เพิ่มเศษที่บดแล้วจากเปลือกไปยังครีมและผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 11
เติมเค้กด้วยมวลที่ได้เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
ขั้นตอนที่ 12
เตรียมครีมเปรี้ยวโดยตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 13
ปิดฝาและด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยเชอร์รี่และแยมผิวส้ม