โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นม เราสามารถแนะนำอาหารโยเกิร์ตที่คิดค้นโดยแพทย์ชาวสวิส Zeik สำหรับลูกค้าของโรงพยาบาลชั้นนำ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5-7 กิโลกรัม
หลักการรับประทานอาหารโยเกิร์ต
ผลิตภัณฑ์หลักของอาหารของ Dr. Zeyk คือโยเกิร์ตธรรมชาติ ในช่วงอาหาร 14 วัน คุณต้องกิน 500 กรัมต่อวัน นอกจากโยเกิร์ตแล้ว อนุญาตให้ใช้ผัก เบอร์รี่ และผลไม้ - ไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน เช่นเดียวกับเนื้อไม่ติดมัน - 100 กรัม ห้ามมันฝรั่ง ลูกแพร์ แตง องุ่น กล้วย แอปริคอต สมุนไพรสดสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด
ชุดผลิตภัณฑ์ประจำวันควรแบ่งออกเป็น 5 มื้อ สามารถเตรียมสลัดได้หลากหลายจากผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ขูดแครอทกับแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ต 100 กรัม น้ำสลัดโยเกิร์ตก็เข้ากันได้ดีกับสลัดแตงกวาและไก่ ค็อกเทลเบอร์รี่
จากเครื่องดื่มอนุญาตให้ดื่มชาดำและชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลน้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วสำหรับอาหารเช้าน้ำดื่ม - ประมาณ 2 ลิตรต่อวัน
เมนูตัวอย่างสำหรับอาหารโยเกิร์ต:
- อาหารเช้า: ชาเขียวไม่หวาน โยเกิร์ตกับราสเบอร์รี่สด น้ำผลไม้
- อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลขูดกับชิ้นส้มเขียวหวานปรุงรสด้วยโยเกิร์ต
- อาหารกลางวัน: สลัดเนื้อ 100 กรัม แตงกวา สมุนไพรและโยเกิร์ต
- ของว่างยามบ่าย: มะเขือเทศยัดไส้โยเกิร์ตผสมสมุนไพรและกระเทียมสับ
- อาหารเย็น: ถั่วเขียวต้มกับสมุนไพรและโยเกิร์ต
โยเกิร์ตสำหรับไดเอท
โยเกิร์ตสำหรับอาหารควรรับประทานตามธรรมชาติโดยไม่มีน้ำตาลและแป้ง อย่างไรก็ตาม การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าอาจเป็นเรื่องยาก การทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมดเป็นทางออกที่ดี
โยเกิร์ตธรรมชาติทำมาจากนมทั้งตัวด้วยการเติมเชื้อบาซิลลัสบัลแกเรียและกรดแลคติกเทอร์โมฟิลลิกสเตรปโทคอคคัส จุลินทรีย์เหล่านี้มีผลดีต่อพืชในลำไส้ ยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและเน่าเสีย กระตุ้นการดูดซึมวิตามินและกรดอะมิโนที่สำคัญ และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
สำหรับโยเกิร์ตทำเอง ให้ซื้อนมพาสเจอร์ไรส์หรือนมยูเอชทีที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น ซื้อโยเกิร์ตแบบแห้งที่ร้านขายยา คุณไม่ควรใช้โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้าสำหรับการหมัก - เมื่อเวลาผ่านไปจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะสะสมอยู่ในนั้นเสมอซึ่งอาจทำให้เกิดพิษและโรคได้
นำนมหนึ่งลิตรไปต้มและเย็นถึง 40-50 องศา ในการตรวจสอบอุณหภูมิ ให้กดภาชนะใส่นมที่แก้มของคุณ - ควรจะร้อน แต่ไม่ลวก ผสมนมเย็นกับวัฒนธรรมสตาร์ทแบบแห้ง - ควรระบุสัดส่วนที่แน่นอนในคำแนะนำ จากนั้นเทนมลงในกระติกน้ำร้อนหรือเครื่องทำโยเกิร์ต ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง
เครื่องทำโยเกิร์ตหรือกระติกน้ำร้อนสามารถเปลี่ยนเป็นโหลแก้วได้ แต่ควรห่อด้วยผ้าห่มอย่างดีและวางไว้ข้างหม้อน้ำหรือที่อุ่นอื่นๆ เก็บโยเกิร์ตธรรมชาติไว้ในตู้เย็น เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพก่อนเวลา ควรฆ่าเชื้อภาชนะที่ใช้ทำอาหารทั้งหมด
