ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพาย คุณสามารถอบพายด้วยอะไรในเทศกาลเข้าพรรษา?
พาย Lenten เป็นความคิดที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นในช่วงสุดสัปดาห์
ต่อไปนี้คือแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่คุณและครอบครัวจะต้องชอบ:
· ไส้ฟักทองและหัวหอม ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ควรมีหัวหอมเยอะๆ เค้กจะได้อร่อยขึ้น ผสมผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้นี้สามารถใช้สำหรับเค้กปิดหรือสำหรับพายย่าง
· พายผลไม้แห้ง แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดเล็กน้อย เมื่อนุ่มแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นและใส่แยมลงไป
· พายหัวหอม. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช ด้วยการกรอกเช่นนี้ เป็นการดีที่จะปั้นพายขนาดเล็กและเสิร์ฟพร้อมกับซุปกะหล่ำปลีติดมันหรือ Borscht
· ไส้ถั่ว ล้างถั่วแช่ในน้ำปริมาณมาก ต้มจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำซุปข้นที่เกิดไม่ควรเป็นน้ำมูกไหล สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
· เติมแครอทและผลไม้แห้ง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดแล้วหั่น ต้มแครอทในน้ำเล็กน้อยใส่ผลไม้แห้ง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
· มันฝรั่งกับเห็ด ต้มและบดมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในน้ำมันแล้วใส่เห็ดสับ ตุ๋นเห็ดและเพิ่มมันฝรั่งลงในไส้
· แอปเปิ้ลกับถั่ว ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ใส่วอลนัทสับ อบเชย และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
· ไส้ถั่วหวาน ไส้ที่ผิดปกตินี้เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น แช่ถั่วแดงในน้ำต้มจนนิ่ม บดถั่วและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในไส้ที่ทำเสร็จแล้ว
· ไอเดียที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลคือ kulebyak ที่มีไส้หลายแบบ เตรียมไส้หลายอย่าง เช่น ข้าว (ต้มจนสุก) เห็ดนางรม (เห็ดหอมสับละเอียด หัวหอม เคี่ยว) และกะหล่ำปลี (สับ ตุ๋นจนนิ่ม) อบแพนเค้กแบบไม่ติดมัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กควรเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก ม้วนแป้งลงบนพายแล้วใส่ไส้ที่แห้งที่สุด (ในกรณีของเราคือข้าว) คลุมด้วยแพนเค้กซึ่งใส่ไส้ที่สอง คลุมด้วยแพนเค้กด้วย ปิดแพนเค้กด้วยไส้ที่สาม อันที่ชุ่มที่สุด ปิดเค้กด้วยแป้งและอบ ในระหว่างการอบ น้ำผลไม้จากไส้ด้านบนจะอิ่มตัวไปทั้งคูเลเบียกะ ทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ใช้สูตรการเติมเหล่านี้และคุณจะได้รับพายแสนอร่อย