การถือศีลอดถือเป็นช่วงเวลาพิเศษในระบบค่านิยมดั้งเดิมของคนออร์โธดอกซ์ ในขณะเดียวกัน ก็ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่วางอยู่บนโต๊ะระหว่างการอดอาหาร พายผลไม้แห้งไม่เพียงแต่ไม่ติดมัน แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและการทำอาหารจะไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากจากคุณ
มันจำเป็น
- –ผลไม้แห้งใดๆ (170 กรัม);
- - ลินซีด (45 กรัม);
- - เมล็ดงา (45 กรัม)
- –อบเชยเพื่อลิ้มรส;
- –น้ำส้ม (240 มล.);
- –แป้งสาลี (45 กรัม);
- - ผงฟู (3 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณควรเตรียมผลไม้แห้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำผลไม้แห้งทั้งหมดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หากคุณใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน คุณต้องเทผลเบอร์รี่แห้งด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วจึงสับ ผสมผลไม้แห้งทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำผลไม้ลงในถ้วยผลไม้แห้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งส่วนผสมไว้ 6-8 ชั่วโมงในที่เย็น เมื่อผลไม้แห้งและเมล็ดแฟลกซ์ที่มีงาอ่อนตัวลง ให้ใส่ผงฟู อบเชย และคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ใช้รูปร่างหรือแผ่นอบใด ๆ จารบีด้วยน้ำมันปรุงอาหารแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ทากระดาษให้เรียบบนภาชนะที่จะอบเค้ก วางแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ เขย่ากระทะเล็กน้อยแล้วปรับระดับชั้นบนสุดของแป้งเพื่อให้เค้กอบอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 160-180 องศา เวลาในการอบโดยประมาณคือ 20-30 นาที จานจะถือว่าพร้อมหากมีเปลือกที่มีกลิ่นหอมและหนาแน่นปรากฏบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 5
นำพายออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน วางบนจานและเสิร์ฟ