ผลเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกาย พวกเขาจะบริโภคสดที่ดีที่สุด คุณสามารถทำมันบด, มูส, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ พวกเขายังใช้สำหรับการอบพาย ในฤดูร้อนใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับสิ่งนี้และแช่แข็งในฤดูหนาว
มันจำเป็น
-
- พายราสเบอร์รี่:
- 3 ไข่;
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 250 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- กรดซิตริก 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
- 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
- พายเชอร์รี่:
- 1 ไข่;
- 1 ไข่แดง;
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่หลุม 450 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทาร์ตราสเบอร์รี่ นำเนย 125 กรัมออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนทำทาร์ตและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ 3 ฟอง ใส่ไข่ขาวลงในถ้วย ปิดฝา และแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ตีเนยจืด 125 ก. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ กับไข่แดง 3 ฟอง จนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4
ในชามแยก ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชากับกรดซิตริก 1 ช้อนชา เติมแป้ง 250 กรัม ผัดทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
รวมแป้งที่เตรียมไว้กับส่วนผสมของเนย ไข่แดง และน้ำตาล นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบแล้วใส่แป้งลงไป เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมือของคุณ ปั้นด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมไส้. ตีไข่ขาว 3 ฟองจนได้โฟมที่หนาและคงที่
ขั้นตอนที่ 8
ผสมโปรตีนโฟมกับราสเบอร์รี่ 500 กรัม
ขั้นตอนที่ 9
วางไส้ลงบนแป้ง
ขั้นตอนที่ 10
วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นปานกลางและอบจนนุ่มประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 11
Cherry Pie Mash แป้ง 2 ถ้วย กับ 1 ไข่แดง เนย 100 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ผิวส้ม 1 อัน และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 12
ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 13
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 14
ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ กระจายเชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 15
ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม ร่อนส่วนผสมที่ได้ลงบนเชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 16
ม้วนแป้งครึ่งหลังเป็นชั้น
ขั้นตอนที่ 17
หล่อเลี้ยงขอบของชั้นล่างของแป้งด้วยน้ำปิดเค้กด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
ขั้นตอนที่ 18
แปรงพื้นผิวของเค้กด้วยไข่ที่ตี
ขั้นตอนที่ 19
อบพายที่ 200 องศาประมาณ 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 20
เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในกระทะ จากนั้นนำออกและหั่นเป็นส่วนๆ
21
เสิร์ฟพายพร้อมเครื่องดื่มที่คุณเลือก