ทานอร่อยและอิ่มท้อง มันถูกเตรียมในหม้อเซรามิกขนาดเล็กในเตาอบซึ่งรสชาติจะเข้มข้นขึ้นและการเสิร์ฟก็น่าสนใจและสวยงามยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - ครีมไขมันต่ำ 250 มล.
- - เนื้อไก่ 200 กรัม
- - เห็ด 250 กรัม (แชมเปญ)
- - หัวหอม 50 กรัม
- - ชีสแข็ง 200 กรัม
- - แป้งพรีเมี่ยม 20 กรัม
- - เนย 20 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวหอมให้สะอาดในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียดมาก เปิดกระทะและละลายเนย ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดลงในหัวหอมทอดแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ต้มเนื้อไก่ให้เย็นและสับละเอียด เพิ่มไก่ลงในกระทะด้วยเห็ดและทอดต่ออีก 5-7 นาที เพิ่มแป้งเกลือและพริกไทยค่อยๆ เทนมและเคี่ยวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยหม้อด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยและตกแต่งด้วยสมุนไพร เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟจานโดยตรงในหม้อ วางหม้อบนขาตั้งหรือผ้าเช็ดปากผ้าลินิน
