ปลาเป็นแหล่งของวิตามิน ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ควรเป็นเมนูสำหรับคนทุกวัย อบปลาและผักในเตาอบ คุณจะได้รับอาหารที่อร่อย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
-
- ปลากับผัก
- อบในกระดาษฟอยล์:
- เนื้อปลา 500 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- 1 มะนาว;
- ผักใบเขียว;
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.
- หอกคอนบนเบาะผัก:
- ซากหอกคอน 1 ตัว;
- 3 แครอท;
- 3 หัวหอม;
- นม 0.5 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง;
- 3 ไข่;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลากับผักอบในกระดาษฟอยล์ ล้างเนื้อปลา 500 กรัมใต้น้ำไหลเย็นและแห้งเล็กน้อย ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาว 1 ลูกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอม 150 กรัมเป็นครึ่งวง หั่นแครอท 100 กรัมเป็นชิ้น สับผักใบเขียว สำหรับอาหารจานนี้ ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณเลือก
ขั้นตอนที่ 4
วางชิ้นปลาหมักไว้บนกระดาษฟอยล์ ทาหัวหอม แครอท และสมุนไพรให้ทั่วด้านบน โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 6
วางแผ่นอบในเตาอบและอบปลาและผักในกระดาษฟอยล์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 7
คลี่กระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไอน้ำลวกตัวเอง วางปลาบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมมันบด
ขั้นตอนที่ 8
คอนหอกบนเบาะผัก ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ตัดคอนคอนตามสันเขา ปลดออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 9
จุ่มชิ้นปลาหอกลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10
ปอก 3 แครอทและ 3 หัวหอม ล้างพวกเขา สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักทีละอย่างในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 11
เตรียมซอส. นม 0.5 ถ้วยผสมจนเนียนกับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 3 ฟอง ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 12
ใส่แครอท, หัวหอม, ชิ้นปลาหอกทอดลงบนแผ่นอบ ราดซอสให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 13
วางแผ่นอบกับปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบปลาประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 14
วางปลาช่อนกับผักบนจาน เสิร์ฟร้อน แซ่บเว่อร์!