ถ้าคนที่รักปลามาก การทำลูกชิ้นปลาให้เขาก็เป็นเรื่องที่ดี เนื้อปลาค็อดถือเป็นชิ้นที่นุ่มและอร่อยที่สุด ปลาคอดถือได้ว่าเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงมากชนิดหนึ่ง และมีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงเพศหรืออายุ
มันจำเป็น
-
- ซากปลาค็อด -1;
- ขนมปังขาว - 1/3 ก้อน;
- เนย - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส
- เกลือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ไส้ที่โปร่งสบาย นอกจากนี้ อย่าลืมว่าปลามีฟอสฟอรัสสูงและวิตามินดีและบี ฟอสฟอรัสและวิตามินดีมีความจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็ก และวิตามินบีดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง สอนลูกของคุณให้ตกปลาตั้งแต่ยังเด็ก แต่จำไว้ว่าเด็กบางคนและผู้ใหญ่บางคนไม่ชอบกลิ่นของมัน แล้วใช้ปลาคอดเพราะไม่มีกลิ่นคาวเด่นชัด หากคุณปรุงเค้กปลาด้วยผักชีฝรั่งกลิ่นนี้จะหายไปโดยสิ้นเชิง คุณสามารถมอบให้กับคนทุกวัย
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนที่คุณจะปรุงไส้ ให้ซื้อปลาค็อดมาทำความสะอาดด้วยเกล็ด เครื่องใน และกระดูก มันจะสะดวกยิ่งขึ้นถ้าปลาค็อดหัวขาดและเสียใจมาก คุณสามารถซื้อเนื้อปลาค็อดได้ แต่มักจะมีหิมะตก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อซากศพขนาดเล็ก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางปลาค็อดลงในชามขนาดเล็กสำหรับทำเค้กปลา หลังจากนั้น นำขนมปังขาวสองสามแผ่นมาบดแล้วคลุกกับปลาค็อด ใส่ไข่ดิบและเนยลงในส่วนผสมนี้พร้อมกัน ละลายบนกองไฟก่อน ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในชามเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสลงไปด้วย โดยเฉพาะสำหรับปลา แต่เครื่องปรุงรสแบบสากลก็ใช้ได้เช่นกัน หากต้องการรสชาติ ให้ใส่พริกหยวกชิ้นเล็กๆ ลงในชิ้นเนื้อ หากต้องการ ยังเอาหัวหอมมาสับให้ละเอียด หัวหอมขาวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะไม่ฉุนเกินไป สุดท้ายโยนผักชีฝรั่งสดลงในชามและปั้นเป็นไส้ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 30 ถึง 40 นาที จานจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นหากทอดในน้ำมันมะกอก ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง