Tortillas สามารถทำจากแป้งได้หลากหลาย แป้งข้าวไรย์เป็นอาหารอันโอชะที่สืบทอดมาจนถึงยุคปัจจุบันตั้งแต่สมัยโบราณ วิธีการเตรียมนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและออกมาหอมและหวาน
มันจำเป็น
-
- แป้งข้าวไรย์สองแก้ว
- kefir ครึ่งแก้ว;
- หนึ่งไข่;
- เนย 50 กรัม
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ผงฟูครึ่งถุง
- งา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะ ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เท kefir ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มผงฟูลงในเนื้อหา ผัดแล้วค่อยๆ ใส่แป้งข้าวไรที่ร่อนไว้ขณะคนแป้ง แป้งที่เตรียมไว้ไม่ควรติดมือและควรนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่คุณนวดแป้งแล้ว ให้พักไว้ การทำเช่นนี้ ปิดด้วยพลาสติกด้านบนแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นมาสองชั่วโมง นวดแป้งหนึ่งครั้งภายในสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วแบ่งออกเป็นเก้าชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
ทำลูกบอลขนาดเล็กจากแป้งเก้าชิ้น ใช้มือเกลี่ยด้านบนให้เรียบ และทำรูตรงกลางเค้กด้วยส้อม จากนั้นจุ่มแป้งตอติญ่าลงในเมล็ดงาหรือถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ เช่น เมล็ดฟักทอง
ขั้นตอนที่ 7
หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยน้ำและทิ้งไว้บนแผ่นอบอีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
วางเค้กข้าวไรย์ที่มีเมล็ดงาในเตาอบและอบที่ประมาณ 200 องศานานสูงสุด 15 นาที ในการตรวจสอบความพร้อม ให้แงะเค้กข้าวไรย์ด้วยมีด ถ้ามันแน่นและไม่งอ แต่มีสีน้ำตาลจากด้านล่าง แสดงว่าเค้กข้าวไรย์พร้อมแล้ว