หลายคนรักลูกชิ้น แต่ตามกฎแล้วนี่คือไส้เนื้อทอดในกระทะ อันที่จริงพวกเขาสามารถปรุงในเตาอบและนึ่งในเยลลี่และยัดไส้ข้างใน เนื้อทอดไม่ได้เตรียมจากเนื้อวัวปลาหรือตับเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากผักต่างๆ ลูกชิ้นไก่อร่อยมาก พยายามที่จะปรุงอาหารพวกเขา
มันจำเป็น
-
- อกไก่ - 0.5 กก.
- เนย - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 150 กรัม
- ขนมปัง - 200-250 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว - 50-100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นอกไก่เป็นแผ่นเล็กๆ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
เอาเนย. ควรนุ่มไม่แช่แข็ง ควรเอาออกจากตู้เย็นก่อนดีกว่า บดน้ำมันด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) สับละเอียดแล้วผัดกับเนย
ขั้นตอนที่ 4
สร้าง "cutlets" หลายอันจากน้ำมันนี้ จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนเต้านมที่คุณได้รับ (สำหรับเต้านมสองชิ้น - เนยหนึ่งชิ้น) วางแผ่นเนยบนแผ่นฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็งจนแข็ง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเนยแข็งตัวแล้ว ให้วางบนเต้านมที่หักแล้วปิดทับด้วยอันที่สอง ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนที่ 6
ตีไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเริ่มทำขนมปังกรอบ
ขั้นตอนที่ 7
ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ เปิดกระทะเทน้ำมันลงไป ปอกกระเทียมแล้วบีบลงในน้ำมันร้อน คุณไม่จำเป็นต้องทอดกระเทียมเพียงแค่ยืนในกระทะเป็นเวลา 2 นาที วิธีนี้จะทำให้ขนมปังกรอบของคุณมีรสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 8
นำไส้ออกจากช่องแช่แข็ง จุ่มลงในไข่ที่ตีก่อนแล้วจึงใส่แครกเกอร์
ขั้นตอนที่ 9
ตั้งกระทะอีกใบบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืช กระจายชิ้นทอดและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 10
เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา นำพายมาปรุงในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 11
คุณจะมีขนมพายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเนยร้อนละลายอยู่ข้างใน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือผักสด อร่อย.