มีแม่บ้านกี่คนที่พยายามทำให้แป้งของพวกเขาฟูและนุ่ม ปรากฎว่าทำได้ไม่ยาก คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับสองสามข้อเท่านั้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณไม่ควรละเลยการร่อนแป้งเพราะฉะนั้นไม่เพียงแต่จะทำความสะอาดเศษที่เป็นไปได้ แต่ยังอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งโปร่งสบายในอนาคต
ขั้นตอนที่ 2
ควรเติมน้ำลงในแป้งยีสต์ในขณะที่อุ่นเท่านั้น ดังนั้นมันจึงเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและโดยทั่วไปจะอ่อนลง
ขั้นตอนที่ 3
น้ำสามารถเจือจางครึ่งคาร์บอเนต
ขั้นตอนที่ 4
ส่วนผสมทั้งหมดที่ไม่ใช่น้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 5
แป้งที่นุ่มและฟูมักมีไขมันอยู่มาก ดังนั้นควรเลือกนมที่มีไขมันเต็มและอย่าใส่เนย
ขั้นตอนที่ 6
คุณไม่ควรเลือกยีสต์แห้งเพราะมันมีความกระตือรือร้นน้อยกว่า
ขั้นตอนที่ 7
เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี ให้วางไว้ในที่อบอุ่นเสมอ จะเป็นการดีถ้าคุณวางไว้บนหน้าต่าง แสงแดดโดยตรง