ของหวานนี้จะทำให้คุณและเพื่อนของคุณพอใจ โปร่ง บางเบา ไม่หวานจนเกินไป และที่สำคัญ สวยมากๆ
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- - ครีม 250 มล.
- - เจลาติน 10 กรัม
- - ถั่วพิสตาชิโอ 80 กรัม (เมล็ด, ไม่ทอด, ไม่ใส่เกลือ);
- - วานิลลิน 2 ซอง;
- - เกลือ (หยิก);
- - น้ำตาล 280 กรัม
- - ผงน้ำตาล;
- - แป้ง 80 กรัม
- - ไข่ไก่ 4 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูหนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - คอทเทจชีส 500 กรัม (ปราศจากไขมัน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดถั่วพิสตาชิโอ (60 กรัม) ให้เป็นแป้ง ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เพิ่มเกลือไข่แดง ปั่นทุกอย่าง. เพิ่มน้ำตาล 150 กรัมและวานิลลินหนึ่งซอง ตีจนครีมข้นประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งพิสตาชิโอและผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมแป้งกับไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาไขมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา อบเป็นเวลา 30 นาที ทำให้บิสกิตเย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์ แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น
ขั้นตอนที่ 4
สตรอว์เบอร์รี่ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ, วานิลลิน 1 ซอง, น้ำตาล 130 กรัม, ใส่ในกระทะและตั้งไฟ (แต่อย่าต้ม) ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสม ผสมกับคอทเทจชีสและเจลาติน ปัดในครีม เพิ่มลงในมวลสตรอเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 5
ตัดบิสกิตพิสตาชิโอเป็น 3 ชิ้น วางชั้นแรกลงในแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยสตรอเบอรี่วาง ตามด้วยบิสกิตและครีมรอบที่สองอีกครั้ง บิสกิตชั้นที่สาม แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ตกแต่งเค้กด้วยถั่วพิสตาชิโอ น้ำตาลผง สตรอเบอร์รี่