ฉันรักการเดินทาง จากการเดินทางแต่ละครั้ง ฉันพยายามนำสูตรอาหารดั้งเดิมมาไว้ในตำราอาหารของฉัน ในเวียดนาม ฉันเรียนรู้สูตรสำหรับมัน หรือเรียกอีกอย่างว่าปอเปี๊ยะ จานนี้ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 30 นาที ดังนั้น แม้จะไม่มีเวลาเพียงพอ คุณก็จะมีเวลาทำอาหารอยู่เสมอ
มันจำเป็น
- - กระดาษข้าว (หาซื้อได้ที่แผนกสินค้าซูชิ) - 10 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก)
- - แตงกวา - 2 ชิ้น,
- - กุ้งตัวใหญ่ต้มและปอกเปลือก - 200 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น,
- - แครอทดิบ - 1 ชิ้น,
- - สลัดผักใบเขียว - พวง
- - เกลือ,
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับซอสเผ็ด: ผสมพริกสับละเอียด 1 เม็ด น้ำมันพืช 200 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ชุบกระดาษข้าวเปียกด้วยน้ำแล้วเกลี่ยทับบนเสื่อไม้ไผ่เพื่อทำเป็นแผ่นใหญ่หนึ่งแผ่น ตีไข่ด้วยส้อมกับเครื่องเทศแล้วทอดไข่เจียวบาง ๆ ตัดเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น บนกระดาษข้าว ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดหอม จากนั้นใส่แตงกวา แครอท ไข่เจียว กุ้ง แล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วนเดียว ปิดขอบ หากจำเป็น ให้หล่อเลี้ยงมากขึ้นเพื่อให้มีความเหนียวมากขึ้น ตัดม้วนเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสร้อนหรือซีอิ๊ว