บ่อยครั้งในร้านพิชซ่าที่เราเห็นบางอย่างเช่นพิซซ่า แต่มีบางอย่างที่แตกต่างออกไป เหล่านี้เป็นพายแบบเปิดซึ่งแตกต่างจากพิซซ่าเล็กน้อยคือแป้ง พายแบบเปิดนั้นอร่อยและน่าพอใจมากและเตรียมง่ายมาก
มันจำเป็น
- - 1, 5 ศิลปะ แป้ง
- - ชีสแข็ง 250 กรัม
- - ครีมหนัก 200 มล.
- - เนย 150 กรัม
- - ไข่ 4 ฟอง
- - ผักชีฝรั่ง
- - พาสลีย์
- - มันฝรั่ง 2 ลูกใหญ่
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งเตาอบให้ร้อน 180 องศา นำเนยมาบดพร้อมกับแป้ง เติมน้ำเย็นจัด 350 มล. แล้วนวดแป้งที่แข็งและยืดหยุ่น วางแป้งลงในจาน ปิดด้วยถุงพลาสติก แล้วแช่เย็นไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบด้วยเนย นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์ อุ่นแป้งที่กระจายในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม ใส่แป้งลงในเตาอบและอบประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขณะอบแป้ง ให้ล้างสมุนไพรและมันฝรั่ง ตอนนี้สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วตั้งมันฝรั่งเพื่อปรุงในผิวหนัง หลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว ให้ปอกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่และครีมด้วยเครื่องผสม พวกเขาควรจะเพิ่มขึ้นได้ดี เพิ่มผักใบเขียวและชีสลงในไข่และครีมที่ตีแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีอีกครั้งหรือแค่คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ด้วยแป้งอบเล็กน้อย แล้วเติมด้วยส่วนผสมของไข่ ครีม ชีส และสมุนไพร ใส่ในเตาอบร้อนและอบชีสพายแบบเปิดเป็นเวลา 30-35 นาที เค้กควรมีเปลือกกรอบสีทองที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 6
ตัดชีสพายสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ