ขนมปังเป็นขนมปังขนมโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ชื่อของมันมาจากกริยารัสเซีย "แผ่"
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม - 1 แก้ว;
- - ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - เกลือ - ½ช้อนชา
- - น้ำตาล - ½ถ้วย;
- - แป้ง - 2 แก้ว;
- - เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- - น้ำมะนาวเล็กน้อย
- - มาร์ซิปัน - 1 แก้ว;
- - อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งยีสต์กับส่วนผสมที่ระบุไว้และตั้งขึ้นในที่อบอุ่น ในขณะที่แป้งกำลังดีให้เตรียมไส้แอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแอปเปิ้ลเอาตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว บดมวลมาร์ซิปันด้วยมือหรือสับมัน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยและเพิ่มก้อนที่นั่น ให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่อบเชยและมาร์ซิแพนในแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 4
นวดแป้งที่ขึ้นมาแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 7 มม. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแผ่นอบด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืช วางชิ้นบนมันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ขนมปังขึ้นอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมปังกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ซาลาเปาลงในชาม โรยด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูที่สะอาด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตามที่เป็นอยู่ เปลือกของซาลาเปาจะนุ่มและพวกมันก็จะละลายในปากของคุณ