เกี๊ยวเป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่ง และไส้ก็มีให้เลือกหลากหลายมาก ลองไส้ปลาหมึกที่ไม่ธรรมดาแล้วคุณจะทึ่งกับรสชาติใหม่
มันจำเป็น
- - ปลาหมึก 500 กรัม
- - 2 ชิ้น ไข่ไก่
- - หัวหอม 1 หัว;
- - หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- - 1, 5 ศิลปะ แป้ง;
- - ลูกจันทน์เทศบด พริกไทยขาว เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาหมึกเอาฟิล์มออก สับซากสัตว์สองชิ้นด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับส่วนที่เหลือพร้อมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
รวมปลาหมึก ใส่ไข่ดิบ น้ำมันพืช เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมแป้ง: เทแป้งลงในสไลด์แล้วตีไข่ เติมน้ำ นวดแป้งเหนียว แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 4
แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทำเครื่องหมายแถวของวงกลมจากขอบด้านหนึ่งด้วยรอยพิเศษ ใส่เนื้อสับส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางวงกลม คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้ง แล้วตัดช่องว่างสำหรับเกี๊ยวที่มีรอยบาก
ขั้นตอนที่ 5
รวมขอบของเกี๊ยวให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟพร้อมเนยอุ่นและโรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด