Hallumi เป็นชีสขาวเนื้อแข็งแสนอร่อยที่ทำจากนมแกะหรือแพะ (มักมาจากวัว) Halloumi เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารไซปรัสและสามารถใช้ทำขนมที่น่าสนใจได้ทุกประเภท ชีสนี้สะดวกที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ และเหมาะสำหรับการทอดหรือย่าง ชีส halloumi ผัดกับมะเดื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนของไซปรัส
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - 8 มะเดื่อสด;
- - ฮอลลูมิชีส 300 กรัม
- - พริกแดงสด 1 เม็ด
- น้ำส้มสายชูไวน์ 1/4 ถ้วย
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ส่วนผสมของใบผักกาดหอม
- - ผักชี น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Haloumi หั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. ตัดมะเดื่อแต่ละลูกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
วางชีสและมะเดื่อลงในกระทะเคลือบ non-stick ที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
โอนมะเดื่อ halloumi ลงในจานที่เรียงรายไปด้วยส่วนผสมผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะเพิ่มความร้อน โยนใบผักชีเล็กน้อยใส่พริกไร้เมล็ดสับละเอียดและกานพลูกระเทียมบด
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงซอสจนของเหลวระเหยไปสามในสี่
ขั้นตอนที่ 6
เทซอสอะโรมาติกลงบนชีสและมะเดื่อ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน