ชีสย่างเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่าที่ทอดออกมาจะนุ่มในและกรอบด้านนอก ดึงดูดด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของมัน
มันจำเป็น
- - มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
- -เกล็ดขนมปัง 60 กรัม
- - น้ำมันพืช 100 กรัม
- -5 ศิลปะ ล. แป้ง
- -2 ไข่
- -2 มะเขือเทศ
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- -1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- -1.5 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
- -เกลือ
- -พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง เทแป้งขาวลงในเครื่องปั่น ใส่แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน ใส่มวลในภาชนะตื้นเพื่อให้จุ่มชีสได้สะดวก
ขั้นตอนที่ 2
ระบายหางนมออกจากชีส ตัดมาซซาเรลล่าเป็นลูกเต๋า หรือตักชีส เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จุ่มแต่ละชิ้นในส่วนผสมของแป้งโปรตีน จากนั้นใส่ในเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มในกระทะ ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมซอสชีสย่าง ล้างมะเขือเทศในน้ำเย็นไหล เทน้ำเดือดลงไป แล้วลอกออก ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่มะเขือเทศ ผงมัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ซอสลงในชามขนาดเล็ก ตั้งไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา นำซอสออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
วางชีสชุบเกล็ดขนมปังลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟซอสข้างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว!