ในฤดูใบไม้ร่วง มาดูสูตรอาหารใหม่สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่จะให้ความอบอุ่นไม่เพียงแต่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือสูตรสำหรับซุปเบียร์เข้มข้นเข้มข้นและเข้มข้น
ส่วนผสม:
- ไลท์เบียร์ 0.3 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่า 1 ลิตร
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนชา
- แครอท 200 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- หัวหอม 200-300 กรัม
- 3 กานพลูกระเทียม
- 1 ใบกระวาน;
- พริกหยวกหวาน ½ ช้อนชา;
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด, สมุนไพร;
- เกลือและพริกไทยดำ
การเตรียมการ:
- ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง (ประมาณ 2x2 ซม.)
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จุ่มเนื้อก้อนในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อน
- นำเนื้อทอดไปทอดในกระทะ เหลือแต่น้ำมันในกระทะ
- ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมด้วยมีด
- ใส่หัวหอมในเนยจากใต้เนื้อแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเติมน้ำมันและใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่เนื้อที่ทอดเสร็จแล้วลงในกระทะสำหรับใส่เนื้อ
- เทเนื้อหาของกระทะด้วยเบียร์ น้ำซุปหรือน้ำ และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล พริกไทย และปาปริก้า เพิ่มใบกระวานที่นั่น ผสมทุกอย่างวางบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งกับแครอทเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในซุป
- ปรุงซุปเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยปิดฝาแล้วปิด
- หลังจากเทน้ำมะนาวลงในซุปแล้ว คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ รสชาติจะดีขึ้นเป็นสิบเท่า
- ก่อนเสิร์ฟต้องอุ่นซุปกับเบียร์ โรยบนจาน และโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังไรย์