Lula kebab เป็นหนึ่งในอาหารปิกนิกที่เหมาะ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่เคล็ดลับของเคบับที่ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ในสิ่งเดียวเท่านั้น - เนื้อสับ จะต้องมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- สำหรับ 5 เสิร์ฟ:
- - เนื้อแกะหรือเนื้อวัวไม่มีกระดูก 1 กก.
- - หัวหอม 7 หัว;
- - น้ำมันหมู 200 กรัม
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีหนึ่งพวง
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อและซับให้แห้ง ทำความสะอาดจากเส้นริ้วและฟิล์ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้เนื้อแกะและเนื้อแยกกันได้ อย่างไรก็ตาม lula kebab จะอร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่าถ้าคุณทำจากเนื้อแกะและเนื้อวัวที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม หัวหอม และน้ำมันหมู หลังจะให้ความชุ่มฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ของจาน ในขณะเดียวกัน ตัวเลือกที่เหมาะคือการสับเนื้อสำหรับเคบับด้วยมือ เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่คุ้มค่า!
ขั้นตอนที่ 3
วางเนื้อสับบนชีสซึ่งต้องพับหลายชั้นล่วงหน้า บีบน้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 4
สับสมุนไพรและเพิ่มลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำของเหลวทั้งหมดออกจากเนื้อสับและบีบออก
ขั้นตอนที่ 5
วางเนื้อสับไว้บนไม้เสียบ Lula kebab ควรอยู่ในรูปแบบของชิ้นสี่เหลี่ยม ควรมีชิ้นหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบตัวเดียว ผัดเนื้อสับบนถ่านร้อนเป็นเวลาเจ็ดนาที เปลี่ยนไม้เสียบทุกนาที
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟเคบับกับซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด แตงกวา มะเขือเทศ และซอส tkemali เหมาะสำหรับอาหารจานนี้
