นี่เป็นตัวเลือกสำหรับเค้กลูกพลัมที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับชาครอบครัว เตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วไม่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่จำเป็น แป้งกลายเป็นสากล - ด้วยมันคุณสามารถทำพายกับไส้ที่แตกต่างกัน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - คอทเทจชีส 250 กรัม, แป้ง, เนย;
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกพลัมที่แข็งแกร่ง 400 กรัม
- สำหรับการโรย:
- - เนย 250 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - น้ำตาล 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งก่อน รวมแป้งกับคอทเทจชีส เนย และเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นนำแป้งออก ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม งอมุมตรงกลางแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำ 3 ครั้งเพื่อให้แป้งหลวมและเป็นชั้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างลูกพลัมที่แข็งแรงผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 3
วางแป้งรีดเป็นชั้นในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ด้านต่ำ โรยด้านล่างของชิ้นงานด้วยแป้งแล้ววางลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนด้วยการตัดลง
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้เตรียมเศษเนย ผสมแป้ง เนย และน้ำตาลให้เป็นก้อนร่วน มันจะดีกว่าที่จะสับเนยด้วยแป้งด้วยมีดคมก่อน
ขั้นตอนที่ 5
โรยด้วยลูกพลัมวางแม่พิมพ์กับชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปรุงพายบ๊วยแบบเปิดเป็นเวลา 40 นาที เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟร้อนเล็กน้อยดังนั้นพายจะดีขึ้น แม้หลังจากทำให้เย็นสนิทแล้ว ขนมอบก็ยังมีกลิ่นหอม นุ่ม และน่ารับประทานมาก