วองโกเล่เป็นหอยทะเลชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อย่าลืมปรุงมันถ้าคุณต้องการเพิ่มชิ้นส่วนของอิตาลีในเมนูของคุณ! นอกจากนี้ สูตรนี้น่าทึ่งมากสำหรับหอยแมลงภู่!
มันจำเป็น
- - เปลือกหอยวองโกเล่ 40 ชิ้น;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - พริก;
- - 15 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
- - พาสลีย์;
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กระเทียมกลีบใหญ่ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาว สับพริกหลังจากเอาเมล็ดออกทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาได้อย่างสมบูรณ์จากนั้นพวกเขาจะต้องลวกและสับเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่. ในน้ำมันที่ร้อนจัดส่งกระเทียมและพริกไทยครึ่งหนึ่ง สีน้ำตาลอ่อนและเพิ่มมะเขือเทศ รอจนกว่าพวกเขาจะมีน้ำเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ล้างเปลือก เมื่อน้ำมะเขือเทศเต็มกระทะ ใส่วองโกเล่ลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที มันสำคัญมากที่จะไม่ปล่อยให้หอยบนกองไฟมากเกินไป! คนให้เข้ากัน เขย่ากระทะขณะทำอาหาร เปลือกควรเปิดออก
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะออกจากเตา เอาเปลือกที่ยังไม่เปิดออก
ขั้นตอนที่ 5
สับผักชีฝรั่งส่งไปที่กระทะแล้วกลับไปที่กองไฟ เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ปล่อยให้เดือด ยกออกจากเตา ตอนนี้เป็นอันสิ้นสุด! เสิร์ฟทันที