ฉันเสนอให้ปรุงอาหารจานวิเศษ - แอปเปิ้ลในคาราเมลพร้อมไส้ชีส จานมีรสชาติที่เหลือเชื่อและดูดีบนโต๊ะ ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
- - ชีส Brie หรือ Roquefort - 200 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ครีม (25-33%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - อบเชยป่น - 4 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เนย - 50 กรัม
- - มะนาว - 2 ชิ้น;
- - พริกไทยขาวป่น - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมแอปเปิ้ล ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลออก (จากด้านข้างของก้าน) นำแกนและเยื่อบางส่วนออกเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไส้ เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไส้ บดชีสด้วยส้อม ขูดเนื้อแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ผสมชีสกับแอปเปิ้ลขูด
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่ครีม ไวน์ อบเชยและพริกไทย กวน. รวมส่วนผสมของไข่กับชีสและแอปเปิ้ล การเติมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เทน้ำเล็กน้อยลงในพิมพ์ ใส่ไส้ในเปลือกแอปเปิ้ล อบจานเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
คาราเมลทำอาหาร. 5 นาทีก่อนที่แอปเปิ้ลจะพร้อม ปรุงคาราเมล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นลดความร้อนและปรุงคาราเมลจนนุ่ม หยดน้ำเชื่อมลงบนจานรองเย็นเป็นระยะ ทันทีที่น้ำเชื่อมหยุดกระจาย น้ำเชื่อมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในจาน เทคาราเมลร้อนลงไป แช่เย็น ประดับด้วยใบสะระแหน่ อร่อย!