สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว (tarta de manzana) ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในสเปนเป็นของหวานในบ่ายวันอาทิตย์ เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ (กล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี เชอร์รี่) สำหรับคนชอบหวาน ให้แต่งหน้าด้วยวิปครีม (ถ้าเลือกไส้สตรอเบอร์รี่)
มันจำเป็น
- แป้งพัฟสำเร็จรูป
- นม - 500 มล
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว - 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- แยมพีชหรือแอปริคอท - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- กระดาษรองอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก มาเตรียมคัสตาร์ดในรูปแบบที่ง่ายที่สุด: ในภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ผสมนม น้ำตาล ไข่แดง และแป้งข้าวโพด ค่อยๆ ลอกเปลือกมะนาวออก พยายามหลีกเลี่ยงส่วนที่เป็นสีขาว เราลดเปลือกลงในภาชนะพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที หลังจากเวลานี้ นำเปลือกมะนาวออกแล้วทิ้ง ผสมครีมให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อม แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที เราตรวจสอบความหนาของครีม (ถ้าไม่หนาพอให้ตั้งอีก 2 นาที) แล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่ครีมของเราเย็นตัวลง เปิดเตาอบ ตั้งไว้ที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้ววางแป้งพัฟ ออกจากขอบ 1-2 ซม. ใช้ส้อมเจาะพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง โรยขอบด้วยน้ำตาลหรือไขมันด้วยโปรตีนเพื่อทำให้แป้งเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครีมหนึ่งชั้นลงบนแป้ง (บางหรือหนา - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว) จากนั้นชั้นของแอปเปิ้ล (สามารถวางเป็นแถวหรือจากขอบโดยให้ตรงกลางเป็นวงกลม) ถ้าแอปเปิ้ลไม่หวานมากก็ให้โรยด้วยน้ำตาลด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
เราส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบแยกกันทันทีที่แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำพายออกมาได้) หลังจากเวลาในเหยือก เราเจือจางแยมด้วยน้ำแล้วใส่ในไมโครเวฟ 2 นาทีเพื่อให้น้ำเชื่อมของเราอุ่นขึ้น
เมื่อเค้กพร้อม เหลือเพียงทาจาระบีด้วยน้ำเชื่อมและปล่อยให้เย็น