คุณควรซื้อขนมปังให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ถ้ามีการคำนวณผิดและขนมปังส่วนเกินสะสมอยู่ที่บ้าน คุณสามารถทำพายที่อร่อยและหลากหลายจากมันได้
มันจำเป็น
- สำหรับพายขนมปังเนื้อค้าง:
- - 1-1 ½ก้อน;
- - เนื้อสับ 500-600 กรัม
- - นม 4-5 แก้ว
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - 4 ไข่;
- - เนย 50-80 กรัม
- - พริกไทย;
- - เกลือ.
- สำหรับพายบลูเบอร์รี่:
- - บลูเบอร์รี่ 2250 กรัม
- - แครกเกอร์สีขาว 8-10 ชิ้น
- - นม ¼ ลิตร
- - น้ำตาล 75 กรัม
- - 3 ไข่;
- - วานิลลิน;
- - แป้งมันฝรั่ง 40 กรัม
- - kefir 100 กรัม
- - เกลือ.
- สำหรับพายเต้าหู้:
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - ขนมปังข้าวไรย์ค้าง 400 กรัม
- - ผลไม้และผลเบอร์รี่ 1 ½ถ้วยพร้อมน้ำตาล
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล;
- - ครีม 1 แก้ว
- - ½ ช้อนชา อบเชย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พายขนมปังค้างกับเนื้อ
ใส่เนื้อสับในกระทะที่มีเนยละลายหรือไขมัน แล้วทอดเนื้อสับด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ ให้แน่ใจว่ามันถูกปกคลุมด้วยน้ำเนื้อ เมื่อน้ำระเหยหมดและเนื้อนุ่มและร่วน ให้บดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยส้อม เติมเกลือ พริกไทยป่น หัวหอมสับละเอียด ทอดแยกกัน และไข่ลวก 2 ฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดก้อนที่ค้างเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งนิ้วแล้วคลุมด้วยส่วนผสมอุ่น ๆ ของนม เกลือและไข่ดิบ 2 ฟอง อัดจาระบีแบบหนามากด้วยเนยหรือมาการีน เรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยชิ้นขนมปังที่แช่ในส่วนผสมของนม วางเนื้อสับอุ่น ๆ ไว้บนขนมปังแล้ว - ชิ้นที่เหลือของก้อน หากมีนมเหลืออยู่เล็กน้อย ให้เทลงบนพื้นผิวของถาดทาร์ตแล้วนำเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลาง อบจนด้านบนของขนมปังเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
พายบลูเบอร์รี่
แช่เกล็ดขนมปังในนมแล้ววางด้านล่างของเนยที่มีมาการีนและเกล็ดขนมปัง ผสมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางบนเกล็ดขนมปัง บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลที่เหลือ ใส่วานิลลิน คีเฟอร์ และแป้ง คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งสีขาวลงในโฟมเย็น ใส่ไข่ kefir ลงบนผลเบอร์รี่ วางถาดอบในเตาอบร้อนประมาณ 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ชีสเค้ก
สำหรับขนมปังข้าวไรย์ที่ค้างอยู่ ให้ตัดเปลือกทั้งหมดออกแล้วขูดขนมปัง ตีครีมและน้ำตาลไอซิ่ง ค่อยๆ ใส่ลงไป เพิ่มน้ำตาลทราย ½ ถ้วย อบเชย ลงในขนมปังขูด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ในแจกันใสหรือจานวางในชั้น: ขนมปังขูดจากนั้นมวลผลไม้และผลเบอร์รี่ถูด้วยน้ำตาลใส่ชีสกระท่อมด้านบนวิปปิ้งครีม ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน ใส่พายเต้าหู้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ สามารถเสิร์ฟเค้กได้ เข้ากันได้ดีกับนมและชา