ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อจัดเก็บ สำหรับแอปเปิ้ลนั้น พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะถูกส่งไปยังถังขยะ สำหรับชาวสวนสิ่งสำคัญคือต้องกำหนดอายุของผลไม้ให้ถูกต้องเพราะจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาที่จะเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว เป็นไปได้เพียงโดยประมาณที่จะสร้างช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ แอปเปิ้ลบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ หากผลไม้สุกเกินไป จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน และผลที่ยังไม่สุกจะไม่รับน้ำตาลและวิตามินที่จำเป็นในปริมาณที่ต้องการ
วิธีการกำหนดวุฒิภาวะของแอปเปิ้ล
ชาวสวนทุกคนมีสูตรที่พิสูจน์แล้วในการพิจารณาความสุกของแอปเปิ้ล บางอย่างถูกกำหนดด้วยรสนิยม บางอย่างถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์ แต่มีวิธีคลาสสิกที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมของผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยว หากในสภาพอากาศสงบ ผลไม้ขนาดใหญ่เริ่มร่วงหล่นโดยไม่มีร่องรอยของโรคและรูหนอนที่มองเห็นได้ แสดงว่าแอปเปิ้ลสุกแล้ว
คุณสามารถตรวจสอบความสุกโดยสัญญาณอื่น ๆ:
- หากรอยบุบหายไปเมื่อกดลงบนผลไม้แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะเก็บแอปเปิ้ลเพื่อเก็บรักษา
- ผิวหนังแตกออก - ผลไม้สุกเกินไปจำเป็นต้องส่งไปแปรรูป
- มีร่องรอยของแรงกดบนพื้นผิว - แอปเปิ้ลสุก
- ผลไม้สุกจะได้สีที่สอดคล้องกับความหลากหลายและแยกออกจากกิ่งได้ง่าย
- แอปเปิ้ลสุกควรมีรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อของมันเป็นสีขาวหรือสีครีม เมล็ดมีสีน้ำตาล
มีวิธีการทางเคมีที่แม่นยำในการพิจารณาความสุกมากกว่าสีและรสชาติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายไอโอดีน 1 กรัมและโพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัมในน้ำ 1 ลิตร แอปเปิ้ลผ่าครึ่งจุ่มลงในสารละลาย หากผ่านไป 2 นาที ส่วนที่ตัดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่ามีแป้งจำนวนมากและเก็บเกี่ยวได้เร็ว สีเหลืองตรงกลางและสีน้ำเงินที่ขอบหมายความว่าแป้งเกือบทั้งหมดกลายเป็นน้ำตาลนั่นคือถึงเวลาที่จะถอดผลไม้ออก สีเหลืองของส่วนที่ตัดทั้งหมดแสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเกินไป
ระยะเวลาในการเลือกแอปเปิ้ลประเภทต่างๆ
ความสุกของผลไม้มีสองประเภท - ที่ถอดออกได้และผู้บริโภค ประการแรกหมายความว่าแอปเปิ้ลพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ประการที่สองมาภายหลังในระหว่างการเก็บรักษาเมื่อในที่สุดผลไม้ได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ
แอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:
พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเก็บเกี่ยวที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลดังกล่าวอยู่จนถึงวันหยุดปีใหม่ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเสื่อมสภาพ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Zhigulevskoe, Glory to the Winners, ลายอบเชยดั้งเดิม
พันธุ์ฤดูหนาวจะโตเต็มที่ เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม แอปเปิ้ลดังกล่าวไม่ค่อยพร้อมสำหรับการบริโภคผู้บริโภคจะครบกำหนดในสองเดือนจากนั้นก็มีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมเด่นชัด หากแอปเปิ้ลที่สุกแล้วถูกลบออกในเวลาและเก็บไว้อย่างถูกต้องพวกเขาสามารถนอนได้จนถึงฤดูร้อนหน้า
Antonovka และ Aport ยอดนิยมเป็นของต้นฤดูหนาว Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko มีช่วงเวลาที่ทำให้สุกในภายหลัง
กฎการเก็บผลไม้
แม้จะมีการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัย แต่วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลไม้ยังคงเป็นวิธีการแบบแมนนวลในการกำจัดผลไม้ออกจากต้นไม้
- กฎพื้นฐานคือการเก็บเกี่ยวได้ในสภาพอากาศที่แห้งและโปร่งเท่านั้น ทางที่ดีควรเก็บแอปเปิลในตอนบ่ายเมื่ออากาศอบอุ่นเพียงพอ ผลไม้ไม่ควรเปียก แอปเปิ้ลดังกล่าวมีความอ่อนไหวต่อโรคต่างๆมากที่สุด
- เป็นการถูกต้องที่จะเริ่มเอาผลไม้ออกจากกิ่งล่าง ค่อยๆ เคลื่อนเข้าหายอดของต้น ใช้เวลาและเก็บเกี่ยวในหนึ่งวัน เลือกแอปเปิ้ลจากด้านใต้ก่อนทำให้สุกเร็วขึ้น และหลังจากนั้นสองสามวัน คุณยังสามารถเก็บสะสมจากด้านเหนือต่อไปได้
- สวมถุงมือผ้าเพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายผิว เมื่อรวบรวมอย่าเขย่าต้นไม้และรวบรวมจากพื้นดิน ผลไม้ที่นำออกมาจะต้องใส่ในภาชนะอย่างระมัดระวัง นำแอปเปิ้ลแต่ละอันออกด้วยก้าน
- ดูแลไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิ่งของต้นแอปเปิ้ลด้วย กิ่งที่หักนำไปสู่การเก็บเกี่ยวในปีหน้าลดลง อย่าโยนแอปเปิ้ลที่ตกลงมาใต้ต้นไม้เก็บในภาชนะแยกต่างหากสำหรับการแปรรูป
สิ่งที่ต้องทำเพื่อการจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จ
การเก็บเกี่ยวได้รับการเก็บเกี่ยวแล้วตอนนี้ควรให้ความสนใจกับการเก็บรักษาเพื่อให้ความพยายามและความพยายามของคุณในการปลูกแอปเปิ้ลไม่ไร้ผล
ขั้นแรก เราเตรียมภาชนะ ด้วยเหตุนี้จึงควรใช้กล่องไม้ธรรมดา ไม่กี่วันก่อนการเก็บเกี่ยว พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและตากแดดให้แห้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะปกป้องผลไม้จากเชื้อราที่อาจปรากฏบนพื้นผิวไม้ในบางครั้ง จากนั้นให้ปิดด้านล่างด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษหนา
พืชผลที่เก็บเกี่ยวไม่สามารถเก็บไว้กลางแดดได้ แอปเปิ้ลจะต้องแยกออกทันทีจากนั้นเรียงลำดับตามความหลากหลายและขนาด ในกรณีนี้ ไม่ควรเช็ดผลไม้ออกจากคราบจุลินทรีย์ธรรมชาติ เป็นชั้นป้องกันจากปัจจัยภายนอก
เมื่อวางซ้อนกันอย่าให้แอปเปิ้ลชนกัน พวกเขาไม่ควรคับแคบในกล่อง คุณสามารถห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยกระดาษ
ตอนนี้เราต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่จัดเก็บ หากอากาศในที่เก็บมีความชื้น สามารถวางภาชนะที่มีปูนขาวไว้รอบๆ กล่องได้ ช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน หากอากาศแห้ง ให้วางภาชนะใส่ทราย รดน้ำเป็นระยะ อากาศจะถูกทำให้ชื้นเมื่อทรายแห้ง
สภาพการเก็บรักษาที่สำคัญคืออุณหภูมิ อย่าปล่อยให้ผลไม้แช่แข็งอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง +2 ถึง +5 องศา
คัดแยกแอปเปิ้ลบ่อยๆและทิ้งแอปเปิ้ลที่เน่าเสียเพื่อไม่ให้เกิดผลดี
การเก็บเกี่ยวที่อร่อยถูกเก็บเกี่ยวและส่งไปจัดเก็บ ดังนั้นคุณจึงจัดหาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพให้ตัวเองและครอบครัวตลอดฤดูหนาว