Borsch เป็นอาหารฤดูร้อนที่รวบรวมน้ำผลไม้ทั้งหมดของโลกความเอื้ออาทรของวันแดดอบอุ่นทั้งหมดเป็นตัวเป็นตน ผักที่อร่อยและฉ่ำที่สุดทั้งหมดมีส่วนร่วมในการเตรียมเป็นส่วนผสมและเติมด้วยรสชาติและกลิ่นหอม หากคุณมีความอยากอาหารอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้คุณอย่าลังเล แต่มาเริ่มทำ Borsch สีแดงสไตล์บานบานกับเรา
มันจำเป็น
-
- เนื้อวัว
- เนื้อหน้าอก - 0.5-0.8 กก.
- หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 3 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
- แครอท - 2 ชิ้น,
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
- กะหล่ำปลี - ¼หัวกะหล่ำปลี
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
- ผักใบเขียวสด,
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบกระวาน
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ เทน้ำ 2 ลิตร นำไปต้ม เมื่อเดือดลดความร้อนใส่เกลือเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นหัวบีทเป็นเส้น ใส่เนื้อ ควรปรุงด้วย
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันลงในกระทะร้อน เมื่อร้อนแล้ว ให้นำหอมใหญ่สับละเอียดลงไปผัด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทอง ผสมทุกอย่างหลังจาก 3-4 นาทีใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้มะเขือเทศไปต้มน้ำสักสองสามนาที ลอกออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะด้วย ใส่ซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้ากับน้ำมะเขือเทศ คนเป็นครั้งคราว ผัดต่อ เมื่อมะเขือเทศเริ่มแยกออกจากน้ำมัน ให้ปิดกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
โยนมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปใส่เกลือมากขึ้นในน้ำซุปถ้าจำเป็นให้ใส่พริกไทยและใบกระวาน สับกะหล่ำปลีและใส่ในชาม เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เปิดไฟ เมื่อน้ำเดือด - ใส่กะหล่ำปลีจากชาม ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยว Borscht ต่ออีก 5 นาที ความร้อนต่ำ.
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นปิดเตา โยนสมุนไพรสับและกระเทียมลงในกระทะ ทิ้งไว้ใต้ฝาให้เดือดอีก 15-20 นาที ทุกอย่าง Borscht พร้อมแล้ว!