เกมที่ปรุงอย่างเหมาะสมถือเป็นอาหารอันโอชะมานานแล้ว อันที่จริง หากคุณโชคดีและคุณมีซากไก่ฟ้าอยู่ด้วย คุณจำเป็นต้องปรุงมันให้มีคุณภาพสูง กระบวนการควรเริ่มต้นด้วยการถอนนก
มันจำเป็น
-
- เบาหรือไม้ขีด;
- ไก่ฟ้า.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โปรดทราบว่าไก่ฟ้าและนกป่าอื่นๆ ค่อนข้างแตกต่างจากไก่แบบดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ รวมถึงวิธีการแปรรูป ดังนั้นแม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์ในการจัดการซากไก่เนื้อ แต่ก็ไม่สามารถถ่ายโอนไปยังเกมได้โดยอัตโนมัติ
ขั้นตอนที่ 2
เริ่มต้นด้วยการเอาขนขนาดใหญ่ออก ควรทำอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงเนื้อไก่ทั้งตัว ผิวหนังของไก่ฟ้าค่อนข้างบาง และหากได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง จะทำให้ไก่อบอย่างถูกต้องได้ยาก ดึงขนออกทีละหนึ่งหรือหลายอัน ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรเทซากไก่ฟ้าด้วยน้ำเดือดก่อนทำความสะอาด ซึ่งแตกต่างจากการแปรรูปสัตว์ปีก มีข้อยกเว้นสำหรับซากสัตว์ที่แช่แข็งด้วยขนนกเท่านั้น พวกเขาสามารถนำไปที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำร้อน ควรถอดขนที่ติดแน่นออกในทิศทางของการเจริญเติบโต และขนที่อยู่บนคอของนกควรถูกลบออก
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากกำจัดขนขนาดใหญ่แล้ว ขนปุยจะยังคงอยู่บนซากนก ควรเผาอย่างระมัดระวัง สามารถทำได้ด้วยไฟแช็คปกติ ในกรณีนี้คุณควรระมัดระวังไม่ให้ผิวหนังของนกไหม้ หลังจากนั้นสามารถแกะซากและล้างอีกครั้งได้ ด้วยการเตรียมนกอย่างระมัดระวัง รหัสจะยังคงไม่เสียหาย ซึ่งจะช่วยให้อาหารคงรสชาติไว้ได้