ฤดูกาลฟักทองกำลังเต็มที่ เรียนรู้วิธีการทำซุปข้นฟักทองแบบง่ายๆ นี้ กลายเป็นว่าน่าพอใจมาก เทคโนโลยีพิเศษจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดและทำให้ซุปมีประโยชน์ และขนมปังแฟลตเบรดแบบโฮมเมดที่สดใหม่จะช่วยเติมเต็มมื้ออาหารแสนอร่อย!
มันจำเป็น
- สำหรับซุป:
- - ฟักทอง - 1/2 ชิ้น
- - มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - น้ำมันหรือเนยสกัดเย็น - 50 gr
- - เครื่องเทศ: asafoetida, ผักชี, พริกไทยป่น
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับตกแต่ง: เมล็ดฟักทอง ครีมเปรี้ยว
- สำหรับแพนเค้กถั่ว:
- - ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ฮ็อพ-suneli
- สำหรับตอร์ตียา:
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- - น้ำเปล่า - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
- - ผักชีป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องแช่ถั่วเลนทิลหนึ่งแก้วไว้ล่วงหน้า ควรทำ 8 ชั่วโมงก่อนเตรียมซุปหรือตอนกลางคืน หลังจากเวลานี้ ล้างถั่วเลนทิลในน้ำเย็น เติมน้ำสะอาดแล้วตีถั่วเลนทิลด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเกลือและเครื่องปรุงรสซันเนลีฮอป
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดเป็นชิ้นสุ่ม ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปต้มก่อน เมื่อผักเหล่านี้สุกแล้ว ให้ใส่ฟักทองลงไปในหม้อ ปรุงต่ออีกสักครู่ ฟักทองจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ปิดน้ำซุปแล้วพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน ให้ทอดแพนเค้กถั่วเลนทิลสับ เนื้อสับเกือบจะเป็นน้ำมูกไหล โดยวิธีการที่แพนเค้กดังกล่าวยังสามารถทำจากถั่วเขียวแช่ ผัดถั่วเลนทิลสับในน้ำมันพืชจำนวนมาก ไส้จะมัน โปร่งสบาย และไม่แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ต่อไปเตรียมแป้งตอติญ่า ร่อนแป้งสองแก้ว คุณสามารถเพิ่มรำหรือใช้แป้งโฮลเกรนส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นเค้กจะมีสุขภาพดีขึ้น ใส่น้ำมันพืช เกลือ และผักชี 7 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ถูเนยลงในแป้งด้วยนิ้วของคุณ จากนั้นเติมน้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยแล้วคลุกแป้ง พักแป้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสผักเย็นด้วยเกลือและปรุงรส ต่อยผักด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมันพืชสกัดเย็นสองช้อนโต๊ะ อาจเป็นมัสตาร์ดหรือน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้เนยได้ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับน้ำมันพืช ซุปพร้อม!
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งแป้งตอร์ติญ่าออกเป็น 8 ชิ้น แผ่ออกแต่ละส่วนล่วงหน้าด้วยหมุดเกลียว ตั้งกระทะที่แห้งสนิทแล้วผัด Tortilla แต่ละอันด้วยไฟแรง สโคนจะพองตัว นี้มันอร่อยมาก!
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งซุปด้วยแพนเค้ก เมล็ดฟักทอง และครีมเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำมันพืชกดเย็นลงในจานได้โดยตรง นี้จะช่วยให้อวัยวะหล่อลื่นและทำงานได้ดี