ประเด็นหลักของอาหารประเภทนี้คือคุณไม่สามารถผสมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตได้ นั่นคือ สำหรับมื้อหนึ่ง เรากินอาหารที่มีโปรตีน และระหว่างมื้ออื่นที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ตามหลักการของการแยกอาหาร ผู้เชี่ยวชาญได้รวบรวมอาหารมากมายที่ตอนนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก
พื้นฐานของโภชนาการประเภทนี้คือการยืนยันว่าหากพบอาหารที่เข้ากันไม่ได้ในกระเพาะอาหารการย่อยอาหารจะยาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากจำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างสำหรับการประมวลผลคาร์โบไฮเดรตและสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสำหรับการสลายโปรตีน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหากคุณปฏิบัติตามแนวคิดเรื่องโภชนาการที่แยกจากกันจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
• เป็นกลาง (ผลไม้ ผักสด เห็ด ถั่ว ผลไม้แห้ง สมุนไพร ครีม เนย คอทเทจชีสที่มีไขมันสูง ครีมเปรี้ยว ไขมันสัตว์);
• โปรตีน (พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ, ไข่, ปลา, เนื้อสัตว์);
• แป้งคาร์โบไฮเดรต (ผลไม้หวาน มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ซีเรียล ขนมปัง)
โปรตีนไม่รวมกับคาร์โบไฮเดรต และผลิตภัณฑ์จากกลุ่มเป็นกลางจะรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
แยกหลักการให้อาหาร
อย่ากินโปรตีนสองประเภทในมื้อเดียว ผักเหมาะสำหรับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีนไม่ผสมกัน อย่าผสมโปรตีนกับโปรตีนที่เป็นแป้ง ผลไม้ เบอร์รี่ และถั่วเข้ากันได้ดี เราใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ อย่าผสมโปรตีนและผลไม้รสเปรี้ยว อย่าผสมแตงและแตงโมกับอาหารอื่น
ประโยชน์ของโภชนาการที่แยกจากกัน
• ความมึนเมาของร่างกายลดลงเนื่องจากไม่มีกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมัก;
• น้ำหนักลดลง;
• ความเป็นอยู่ดีขึ้น;
• การทำงานของตับอ่อนดีขึ้น;
• การทำงานของระบบทางเดินอาหารอำนวยความสะดวก