ในวันวาเลนไทน์ คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหาร คุณสามารถมีค่ำคืนสุดโรแมนติกที่บ้านได้ เทียน ดนตรีผ่อนคลาย และอาหารอร่อย จะช่วยให้คุณสร้างบรรยากาศที่เหมาะสม
กุ้งน้ำจิ้มรสเด็ด
กุ้งก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่จัดว่าเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ ดังนั้นความคิดในการทำอาหารจานวันวาเลนไทน์จึงประสบความสำเร็จอย่างมาก
คุณจะต้องการ:
- กุ้งดิบขนาดใหญ่ 36 ตัว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว;
- 1 มะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ปาปริก้า;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี เมล็ดผักชี;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
- พริกแดงร้อนครึ่งลูก
- เกลือและพริกไทยดำป่นสด
แทนที่จะใช้พริกไทยร้อน คุณสามารถเพิ่มโทบาสโกเล็กน้อยลงในซอสได้
ตัดพริกไทยร้อนตามยาวแล้วลอกเมล็ดออกแล้วสับเนื้อ รวมน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และวางมะเขือเทศ เพิ่มพริกไทยร้อนและกระเทียมสับละเอียด ทิ้งซอสไว้ในที่เย็น แกะหัวกุ้ง ปอกเปลือก หางไว้ ใส่พริกปาปริก้าใส่จานแล้วม้วนซากกุ้งลงไป อุ่นเนยถั่วในกระทะ ใส่ผักชีลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่กุ้ง เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าทุกอย่างแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
ต้มข้าวแยกต่างหากในน้ำเค็ม เสิร์ฟกุ้งกับข้าวและมะนาวฝาน ตามด้วยซอสมะเขือเทศร้อนที่ปรุงไว้ล่วงหน้า
ชอคโกแลตคิส
คุณจะต้องการ:
- ไวท์ช็อกโกแลต 75 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 75 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาลสำหรับตกแต่ง
นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วบดลงในแป้งคุกกี้ได้
ละลายไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตแยกกันในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ นำเนยออกจากตู้เย็น รอจนนิ่ม แล้วตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลผง เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นค่อย ๆ เติมแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอและไม่มีก้อน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มดาร์กช็อกโกแลตให้กับอันใดอันหนึ่ง สีขาวกับอีกอันหนึ่ง ผัดแต่ละส่วนของแป้งจนเนียน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รีดแป้งที่เสร็จแล้วและตัดคุกกี้รูปหัวใจออก จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่คุกกี้แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 10-12 นาที นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแผ่น พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ