ในขั้นต้นปลาพันธุ์สูงส่งเรียกว่า "สีแดง": sterlet, sturgeon, beluga ต่อมาเนื่องจากสีส้มแดงที่ผิดปกติชื่อนี้จึงส่งต่อไปยังตระกูลอื่นของปลา - ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู และปลาแซลมอนอื่น ๆ เป็นซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดของไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพต่อร่างกายมนุษย์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บนชั้นวางสินค้า คุณจะพบทั้งซากปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนสีชมพู รวมทั้งปลาที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว การกินปลาที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถนำไปสู่โรคอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงและเป็นภัยต่อสุขภาพของคุณอย่างร้ายแรง
ขั้นตอนที่ 2
ตรวจสอบซากปลาอย่างระมัดระวัง ประการแรกไม่ควรมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ การไม่มีกลิ่นเลยก็เป็นเหตุผลที่ดีที่จะละเว้นจากการซื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ถ้าปลายังไม่หายหัว ให้มองเข้าไปในตาของมัน ควรเป็นแสงโดยไม่มีฟิล์มขุ่น
ขั้นตอนที่ 4
ปลาแซลมอนสดควรมีเหงือกสีแดงสด นี่เป็นสัญญาณที่สำคัญที่สุดของความสดของปลา หากปลาถูกแช่แข็ง สีของเหงือกจะซีดกว่าสีของปลาแช่เย็น แต่ถ้าพวกเขามีโทนสีเทา สีน้ำตาลหรือสีเขียว ควรยกเลิกการซื้อ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!
ขั้นตอนที่ 5
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของคุณภาพของปลาคือลักษณะของเกล็ด ควรเป็นสีที่สว่างเพียงพอ เมือกที่ปกคลุมด้านนอกของเกล็ดไม่ควรจับเป็นก้อนหรือได้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ขั้นตอนที่ 6
ให้ความสนใจกับสีของเนื้อปลาสีแดง สีเนื้อที่เข้มข้นและสว่างเกินไปควรเตือนคุณ - อาจมีการเติมสีย้อมพิเศษลงในอาหารปลาเพื่อให้ผู้ซื้อสนใจมากขึ้น ควรมองเห็นเส้นริ้วที่เบากว่าบนเนื้อที่ตัด
ขั้นตอนที่ 7
ขอให้ผู้ขายกดนิ้วของคุณลงบนเนื้อปลา - ควรแน่นเพียงพอและได้รูปร่างกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 8
ซื้อปลาจากสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น อย่าลังเลที่จะถามผู้ขายเกี่ยวกับความพร้อมของเอกสารประกอบสำหรับสินค้า: ใบรับรองคุณภาพ ฯลฯ