เมื่อประมาณสามพันปีที่แล้วฟักทองถูกกินไปแล้ว การกล่าวถึงความงามสีส้มครั้งแรกยังปรากฏก่อนหน้านี้ มีรุ่นที่ชาวยุโรปเรียนรู้เกี่ยวกับฟักทองเป็นครั้งแรกหลังจากที่โคลัมบัสกลับมาจากการสำรวจ จนกระทั่งถึงเวลานั้น ชาวอินเดียนแดงในเม็กซิโกและเท็กซัสจะกินมันและรับประทานเท่านั้น
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้เริ่มต้นการเดินทางรอบโลกในศตวรรษที่ 16 เนื่องจากพืชไม่โอ้อวดมากและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและให้ผลผลิตมากจึงได้รับความรักและการยอมรับอย่างรวดเร็ว ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ ฟักทองจึงเติบโตได้เกือบทุกที่ ยกเว้นบางทีในทวีปแอนตาร์กติกา
ฟักทองเป็นของครอบครัวฟักทองมีช่อดอกสีเหลืองขนาดใหญ่และผลที่มีรูปร่างกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าพืชนั้นเป็นของผลเบอร์รี่หรือผักหรือไม่
ไม่เพียงแต่เนื้อของผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดของมัน (เมล็ดฟักทอง) ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในอาหาร
เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร เมล็ดจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ มีประโยชน์เป็นยาขับปัสสาวะ และมีผลของยากล่อมประสาท พวกเขาสามารถรักษาบาดแผลเล็กน้อย แผลไฟไหม้ และโรคผิวหนังจากธัญพืชได้สำเร็จ เมื่อร่างกายหมดฤทธิ์ การใช้เมล็ดพืชจะช่วยฟื้นฟูน้ำหนัก และในกรณีที่เป็นหวัด อุณหภูมิจะลดลง
แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืช คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิดเพื่อไม่ให้กระตุ้นกระบวนการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ปริมาณธัญพืชที่เหมาะสมต่อวันคือ 40-50 ชิ้น
เมล็ดพืชเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำลายเวิร์มในร่างกายทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ พวกมันทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง ตรงกันข้ามกับการเตรียมยาพิเศษซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ค่อนข้างรุนแรง
เพื่อกำจัดเวิร์ม คุณเพียงแค่ต้องกิน 100 กรัมของเมล็ดในอาหารเช้า ควรจะมีน้ำผึ้ง ล้างออกด้วยน้ำ
เมล็ดฟักทองถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเป็นสารเติมแต่งในสลัด จานเนื้อ และขนมอบอย่างประสบความสำเร็จ ธัญพืชมีแคลอรีสูง ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน อย่าหลงกล
เพื่อให้เมล็ดฟักทองสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้นานที่สุด เมล็ดฟักทองจะต้องถูกทำให้แห้งและเก็บไว้อย่างเหมาะสม ด้วยเหตุนี้เมล็ดจึงสกัดจากฟักทองสดและตากให้แห้ง เก็บเมล็ดแห้งไว้ในตู้เย็น
น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพได้มาจากเมล็ดฟักทอง ผู้คนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของมันในยุคกลาง จากนั้นในยุคกลาง น้ำมันเมล็ดฟักทองถือเป็นยารักษาโรคที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกโรค
สีของน้ำมันเป็นสีเขียวเข้มจนเกือบดำ สำหรับสีนี้เรียกว่า "แบล็กโกลด์" น้ำมันเมล็ดฟักทองมีราคาสูงผิดปกติ
ด้วยการบริโภคน้ำมันภายใน มันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงการทำงานของตับและถุงน้ำดี ช่วยในการรักษาวัณโรคและท้องเสีย น้ำมันได้มาจากฟักทองหลากหลายชนิดโดยการกดเย็น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากวิธีนี้จะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้
Cosmetology ประสบความสำเร็จในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำมันเมล็ดฟักทอง เหมาะสำหรับผิวแห้งและผิวเสีย ผมแห้ง เปราะ และเล็บ เครื่องสำอางโฮมเมดจากน้ำมันเมล็ดฟักทองช่วยบำรุงผิวและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย