หลายคนรู้เรื่องประโยชน์ของผัก แต่พวกเราไม่กี่คนจะตั้งชื่อบรอกโคลี ผักโขม หรือบวบเป็นอาหารโปรดของเรา มีวิธีที่จะตกหลุมรักกับสิ่งที่หลายคนเรียกว่า "หญ้าหมัก" ที่ดูถูกเหยียดหยามหรือไม่?
หลายคนไม่กินผักเพราะคิดว่าไม่สามารถทำอะไรอร่อยได้ หลายอย่างเกิดจากโรคและการตอบสนองของร่างกายแต่ละคน สำหรับส่วนใหญ่ รายการผักจำกัดเพียง 5-6 รายการเท่านั้น และรายการอาหารจากผักเหล่านั้นมีถึงสามรายการ: บอร์ชท์ กะหล่ำปลีตุ๋น และมันบด วิธีการแนะนำประเภทอาหารที่ไม่มีใครรักในอาหาร?
1. สัปดาห์ใหม่ - สินค้าใหม่! ถามผู้ขายในตลาดว่าคุณสามารถทำอะไรกับขึ้นฉ่าย โลบา ยี่หร่า มองหาสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาด้วยผักสด ใช้โอกาสและรับหน่อไม้ฝรั่งจากซูเปอร์มาร์เก็ต มีเคล็ดลับอยู่ข้อหนึ่ง: ลองผักใหม่ๆ เมื่อคุณหิว คุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน!
2. มองหาวิธีปรุงผักใหม่ๆ ที่คงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ได้ดีกว่า เช่น ปรุงบนตะแกรงแต่อย่าใช้น้ำมันมากเกินไปหรือผิงไฟนานเกินไปจึงคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเนื้อสัมผัส ผักใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการอบ! ลองอบบนไม้เสียบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสสีเขียวจากโยเกิร์ตหรือเพสโต้ธรรมชาติ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!
3. ใส่ผักลงในอาหารปกติของคุณ! บรอกโคลีสองสามช่อ, บวบชิ้น, ผักขมใบและผักใบเขียวอื่น ๆ จะไม่เลวลง แต่ในทางกลับกันจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่คุ้นเคย! นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ เป็นความคิดที่ดี: แทนที่เนื้อสับบางส่วนสำหรับชิ้นเนื้อด้วยบวบขูด - ชิ้นเนื้อจะกลายเป็นอร่อยฉ่ำและเป็นอาหาร
4. ทำขนมผัก! อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ: แครอทแท่งกรอบ (หรือเบบี้แครอท), แตงกวา, หัวไชเท้า, ขึ้นฉ่ายฝรั่งพร้อมคอทเทจชีสเปียกและกระเทียม
5. ทำน้ำสลัดผัก! มะเขือเทศที่ง่ายและธรรมดาที่สุด: เพียงแค่ปอกมะเขือเทศแล้วส่งไปที่เครื่องปั่นพร้อมกับซอสถั่วเหลืองและวาซาบิหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส ซอสปาเก็ตตี้ที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นอายตะวันออกก็พร้อมแล้ว!
6. การทำขนมจากผักอบ และไม่ใช่แค่สควอชและคาเวียร์มะเขือยาวเท่านั้น พริกและมะเขือเทศย่าง ฟักทองและหัวหอม มันเทศ และใช้เป็นส่วนเสริมในแซนวิชยามเช้าของคุณ!
7. เราดื่มผัก! ในความร้อนค็อกเทลแตงกวาสมุนไพรและ kefir จะสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ
8. เรียกชีสมาช่วยกันเถอะ! ถ้าคุณกินผักแบบนั้นไม่ได้ ให้อบใต้ชีส แต่พยายามใช้ประเภทที่ไม่เหนียวเหนอะหนะและอย่าเทมากเกินไป
9. เราอบทาร์ตผัก! ใส่ชีสกระท่อมไขมันต่ำและไข่ลงในไส้ผัก และทำแป้งด้วยแป้งโฮลเกรน (หรือ 50/50) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในระหว่างการเดินทาง!