เนื้อแดงอร่อยและมีไขมัน คุณต้องกินมันอย่างระมัดระวังเพราะมันมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมาก คุณสามารถปรุงปลาชนิดหนึ่งในเตาอบ บนตะแกรง ต้มหรือทอดในกระทะ ปลาพร้อมสามารถเสิร์ฟเย็น
มันจำเป็น
-
- ทรายแดง 900 กรัม
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 200 กรัม
- 3 หัวหอม;
- 5 มันฝรั่ง;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สเกลทรายแดง ไส้มันและล้างออกด้วยน้ำเย็น
ถูปลาทุกด้านและตรงกลางด้วยเกลือ จุ่มลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทน้ำลงบนแผ่นอบแล้วใส่ปลาลงไป ปิดเนื้อทรายแดงด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงและทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
วางมันฝรั่งและหัวหอมไว้รอบๆ ปลา และวางแผ่นอบลงในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
รดน้ำทรายแดงด้วยน้ำผลไม้ที่คุณผลิตเป็นระยะ เมื่อปลาเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เทครีมเปรี้ยวลงไปผัดต่อ ทรายแดงพร้อมเมื่อได้สีทองและเมื่อคุณกดด้วยช้อนจะมีน้ำใสไหลออกมา