ชาอู่หลงเป็นหนึ่งในชาจีนที่มีราคาแพงและเป็นที่นิยมมากที่สุด โดยตั้งอยู่ระหว่างชาแดงและชาเขียว ชานี้มีสารอาหารจำนวนมาก เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มนี้รวมถึงการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้จึงจำเป็นต้องชงอย่างถูกต้อง
เราจะไม่เจาะลึกถึงคุณสมบัติเชิงบวกของชาที่ไม่ธรรมดานี้ - ผู้ขายของร้านชาได้ทำสิ่งนี้เพื่อเราแล้ว ชาอู่หลงมีหลายพันธุ์ก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ามันจะตอบคำขอของนักชิมที่ฉลาดที่สุด
มาต่อกันที่การต้มเบียร์ เพื่อให้ชาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ:
- จำเป็นต้องชงชาอูหลงอย่างเคร่งครัดในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งทำจากดินเหนียวหรือพอร์ซเลน
- ชาแห้ง 1 กรัมคิดเป็นน้ำ 25-30 มล.
- เพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ อุณหภูมิการต้มควรอยู่ที่ 98 ° C
- ควรให้ยาครั้งแรกหลังจากผ่านไป 10 วินาที
- จำเป็นต้องใส่ชาอู่หลงเป็นเวลา 30-45 วินาที ตามหลักการแล้ว
- เติมใบเดียวกันเวลาต้มควรเพิ่มขึ้น 5-15 วินาที
- ยิ่งการชงชาระบายออกเร็วเท่าไร ก็ยิ่งสามารถผลิตชาได้มากเท่านั้น
เป็นที่น่าสนใจว่าในประเทศจีนเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มอูหลงจากถ้วยเล็ก ๆ เพลิดเพลินและลิ้มรสทุกจิบ ตามตัวอย่างของคนจีน เราสามารถสรุปได้ว่าควรชงอูหลงในส่วนเล็กๆ ด้วยอัตราส่วนชาต่อน้ำสูง จำนวนการชงจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณอย่างแน่นอน แต่แนะนำให้ชงชาอูหลงมากถึง 6 ครั้งหรือมากกว่า (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) และทุกครั้งที่ชาเปิดขึ้นพร้อมกับบันทึกรสชาติใหม่ อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของชาก่อนแล้วจึงลิ้มรส