ของหวานสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากช็อกโกแลต! กลายเป็นของหวานที่หอมอร่อยน่ารับประทาน เลียนิ้วของคุณ ปรุงครั้งเดียวก็จะทำอย่างต่อเนื่อง
มันจำเป็น
- - ดาร์กช็อกโกแลตขม - 2 บาร์
- - เนย - 75 กรัม
- - ครีม (33%) - 350 มล.
- - ไข่ - 2 ชิ้น,
- - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - วิสกี้ (ไม่จำเป็น) หรือเหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทางที่ดีควรใช้ช็อกโกแลตขมโดยไม่มีสิ่งเจือปน (ถั่ว ลูกเกด ฯลฯ) บดด้วยมีดคุณสามารถขูดได้ จะทำให้ช็อกโกแลตละลายเร็วขึ้น เทช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก วางในกระทะที่เติมน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายจนหมด ให้ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ตีครีมให้เข้ากันจนเป็นโฟมหนาเพื่อให้ขนมฟูขึ้น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำผึ้งลงไป แล้วตีจนได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวิปครีมและช็อกโกแลตละลายกับเนยลงในมวลไข่ที่ได้
ขั้นตอนที่ 3
หรือจะเทวิสกี้หรือสุราหนึ่งช้อนเต็มก็ได้ ผัดด้วยปัด แบ่งมูสเป็นชามแบ่ง ใส่ในตู้เย็นสักครู่ ตกแต่งมูสเย็นที่ได้ผลลัพธ์ตามรสนิยมของคุณ โรยหน้าด้วยไอศกรีมช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยชิ้นดาร์กช็อกโกแลต แล้วโรยด้วยเกล็ดทราย หากคุณตกแต่งด้วยไอศกรีม ควรเสิร์ฟของหวานทันที ก่อนที่มันจะเริ่มละลาย