อาหารค่ำแสนโรแมนติกเป็นเหตุการณ์ในความสัมพันธ์ระหว่างชายและหญิง ต้องมีการเตรียมการพิเศษ - การสร้างบรรยากาศ การเลือกอาหารตามเทศกาล แต่ง่ายต่อการเตรียม อาหารเย็นดังกล่าวควรจะมากมายและในขณะเดียวกันก็ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน ผ้าปูโต๊ะที่สง่างาม แสงสลัว เทียน ดอกไม้ ทั้งหมดนี้เป็นคุณลักษณะของค่ำคืนแสนโรแมนติก สิ่งที่ควรเสิร์ฟบนโต๊ะ? ทำสลัดคาปรีเซ่ ปลาซอสส้ม และขนมนมนก
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด Caprese:
- - 5 มะเขือเทศ;
- - มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
- - โหระพาสีเขียวหนึ่งพวง
- - น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- สำหรับปลาซอสส้ม:
- - เนื้อปลาเฮลิบัต 500 กรัม
- - น้ำส้ม 1 แก้ว
- - ครีม 100 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง
- - เกลือ.
- สำหรับของหวาน "นมนก":
- - เจลาติน 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
- - 4 กระรอก;
- - น้ำตาลผง 1 แก้ว
- - กรดซิตริกที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำสลัด. หั่นมะเขือเทศสุก 5 ลูกเป็นชิ้น ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนเล็ก ๆ สับโหระพา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มะเขือเทศและโหระพาลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยก้อนชีสปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
ในการปรุงปลาด้วยซอสส้มให้ใช้เนื้อปลาเฮลิบัต 500 กรัมล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นปลาเป็นส่วน ๆ เกลือ จุ่มแต่ละคำลงในเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำส้ม 1 ถ้วยลงบนตัวปลา ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 6
เคี่ยวปลาหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ชิ้นปลาเฮลิบัตที่เตรียมไว้ลงในจาน
ขั้นตอนที่ 8
เทครีม 100 กรัมลงในน้ำส้มที่เหลือ แล้วต้มให้เดือด ราดซอสที่เตรียมไว้บนตัวปลาและตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 9
ในการเตรียมของหวาน "นมนก" ให้แช่เจลาติน 1, 5 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มเย็น 4 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ใส่จานที่มีเจลาตินลงในอ่างน้ำและตั้งไฟ คนจนคริสตัลละลายหมด ทำให้เจลาตินเย็นลง
ขั้นตอนที่ 11
ตีไข่ขาว 4 ฟองกับน้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยจนโฟมขาวแข็ง
ขั้นตอนที่ 12
ค่อยๆ ใส่เจลาตินอุ่นๆ และกรดซิตริกลงในไข่ขาวที่ตีไว้
ขั้นตอนที่ 13
ใส่ขนมลงในชาม แช่เย็นให้เซ็ตตัว ประดับด้วยผลเบอร์รี่และชิ้นผลไม้ก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 14
จัดโต๊ะให้สวยงาม จุดเทียน เปิดเพลงเบาๆ และเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ