เค้กสลัดหลายชั้นที่ทำจากผักทอด มันฝรั่งต้ม เค้กเนื้อ และไส้ชีสเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อย แต่ก็กินได้เร็วมาก
ส่วนผสม:
- ไก่สับ 0.3 กก.
- 1 แครอทและหัวหอม;
- 6 มันฝรั่ง;
- 2 มะเขือเทศ;
- 4 ไข่แดง;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- หัวหอมและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- แป้ง 4 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- โหระพา, พริกไทยดำ;
- ปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ.
การเตรียมการ:
- ล้างมันฝรั่งต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกและขูด สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ส่งกระเทียมผ่านการกด (กระเทียม).
- ต้มไข่ไก่ 4 ฟอง เย็นและปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ทั้งหมดแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ล้าง ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียดด้วยมีด ลวกมะเขือเทศหนึ่งลูกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
- ใส่หัวหอมในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมผสมทุกอย่างแล้วทอดจนนุ่ม
- ใส่เนื้อมะเขือเทศ ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ½ ส่วนลงในผัดผัก ผสมทุกอย่าง ทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ในระหว่างนี้คุณสามารถทำน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ ผสมชีสขูด ½ ส่วนในภาชนะเดียวกับผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ กระเทียม และมายองเนสที่เหลือ ผสมทุกอย่างด้วยช้อนจนเนียนและพักไว้ครู่หนึ่ง
- ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม ใส่ไข่ดิบ 1 ฟอง แป้ง ชีสที่เหลือ เกลือ และเครื่องปรุงรสที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- เทน้ำมันลงในกระทะอีกครั้งแล้วตั้งไฟ
- แบ่งเนื้อสับสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่น้ำมันร้อนหนึ่งส่วนด้วยมือที่เปียกแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ จะกลายเป็นเค้กเนื้อชนิดหนึ่งที่ต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับส่วนที่สองของเนื้อสับ
- ใช้จานใต้เค้กสลัด ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นเดียวที่ด้านล่างของจาน ใส่เกลือ จารบีกับน้ำสลัดและบีบเบา ๆ โปรดทราบว่าขนาดของชั้นมันฝรั่ง (เส้นผ่านศูนย์กลาง) ต้องตรงกับขนาดของเค้กเนื้อ
- ใส่ ½ ส่วนของผักที่ทอดบนมันฝรั่ง ค่อยๆ ปรับระดับ เติมเกลือ จารบีกับน้ำสลัด แล้วปิดด้วยเค้กเนื้อ หลังจากนั้นทาเค้กเล็กน้อยแล้วเติมเกลือหากต้องการ
- ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง โรยหน้าเค้กสลัดที่เสร็จแล้วด้วยไก่สับ ไข่แดงขูด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดและหัวหอมสับ